![Ножка ягненка, запеченная в красном вине с баношем и овощными голубцами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2021/12/3/foodoboz11tsarskeselo-nogajagniatyzapechenastill080.png?size=636x424)
Если вы хотите приготовить сразу несколько праздничных блюд одновременно, но времени для этого нет – не проблема, ведь можно их объединить, приготовить и подать вместе! Давайте приготовим вместе!
Ингредиенты
Говяжье ножки500 г |
Морковь40 г |
Чеснок50 г |
Чабер1 шт. |
Розмарин1 шт. |
Соль3 г |
Вино красное сухое300 мл |
Растительное масло50 мл |
Перец острый молотыйпо вкусу |
Мука кукурузная40 г |
Брынза300 г |
Сливки 33%50 мл |
Чеснок0,5 г |
Растительное масло50 мл |
Капуста свежая1 шт. |
Перец болгарский зелёный3 шт. |
Лук20 г |
Морковь30 г |
Растительное масло20 мл |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/3/snimok-ekrana-2021-12-01-v-01-02-15.png)
Ножка: хорошо разогрейте сковороду, добавьте чеснок, розмарин и чабрец.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/3/snimok-ekrana-2021-12-01-v-01-02-27.png)
Переложите ножку и хорошо обжарьте до золотистости. Поджаренную ножку отправьте в духовку на 1,5 часа при 140 С. После – достаньте блюдо, добавьте вино и снова отправьте в духовку на 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/3/snimok-ekrana-2021-12-01-v-01-02-38.png)
После – достаньте блюдо, добавьте вино и снова отправьте в духовку на 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/3/snimok-ekrana-2021-12-01-v-01-03-13.png)
Банош: в сотейнике обжарьте на растительном масле чеснок, добавьте веточку розмарина, влейте немного сливок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/3/snimok-ekrana-2021-12-01-v-01-03-00.png)
Всыпьте кукурузную муку, перемешайте и варите 5-7 минут. Добавьте брынзу и хорошо перемешайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/3/snimok-ekrana-2021-12-01-v-01-09-29.png)
Листья капусты опустите в кипяток на 1 минуту. Перец порежьте соломкой, морковь кольцами, лук полукольцами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/3/snimok-ekrana-2021-12-01-v-01-09-581.png)
Овощи обжарьте до золотистости на растительном масле, не забудьте добавить чеснок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/3/snimok-ekrana-2021-12-01-v-01-10-14.png)
Сформируйте голубцы: заверните в пропаренные капустные листья овощи, аккуратно заверните.Готовые голубцы переложите на противень, немного сбрызните растительным маслом и отправьте в духовку на 5-7 минут при 180 С.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/3/foodoboz11tsarskeselo-nogajagniatyzapechenastill080.png)
Соберите блюдо: на тарелку первым выложите банош, далее – запеченное яблоко, на банош ножку и голубцы. Блюдо полейте соусом, который получится в процессе запекания ножки. Можно также добавить запеченные помидоры черри, петрушку, розмарин.