Оссобуко

4.5

Сегодня мы приготовим очень вкусное и сытное мясное блюдо, которое прекрасно смакует с любым гарниром. Для этого нам понадобятся говяжьи стейки с костью, сушеные травы, морковь и стебли сельдерея, помидоры в собственном соку, а также растительное масло. Итак, мы вас порадуем блюдом, которое называется "Оссобуко". Заинтригованы? Тогда готовьте вместе с нами.

Ингредиенты

Говяжий стейк с костью2 шт.

Тимьян1 ч. л.

Орегано1 ч. л.

Розмарин1 ч. л.

Пшеничная мука2 ч. л.

Соль1 ч. л.

Растительное маслодля жарки

Морковь2 шт.

Стебель сельдерея4 шт.

Куриный бульон150 мл

Помидоры в собственном сокупо вкусу

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно смешать сушеные травы, а именно: тимьян, розмарин и орегано.

К полученной смеси добавляем просеянную пшеничную муку и соль. Опять все тщательно перемешиваем.

После этого нам понадобятся стейки. При необходимости их нужно связать, то есть зафиксировать, чтобы они имели красивую и ровную форму. Посыпаем стейки смесью муки и сушеных трав со всех сторон.

Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем сюда стейк и жарим его по 4-5 минут с каждой стороны.

Пока стейки готовятся, нам нужно почистить морковь и помыть стебли сельдерея. Нарезаем эти ингредиенты на небольшие кубики.

В отдельную сковороду вливаем растительное масло, а затем высыпаем сюда измельченные овощи. Добавляем сюда также помидоры в собственном соку. Жарим все ингредиенты примерно 5 минут.