Оссобуко

Сегодня мы приготовим очень вкусное и сытное мясное блюдо, которое прекрасно смакует с любым гарниром. Для этого нам понадобятся говяжьи стейки с костью, сушеные травы, морковь и стебли сельдерея, помидоры в собственном соку, а также растительное масло. Итак, мы вас порадуем блюдом, которое называется "Оссобуко". Заинтригованы? Тогда готовьте вместе с нами.

Ингредиенты

Говяжий стейк с костью2 шт.
Тимьян1 ч. л.
Орегано1 ч. л.
Розмарин1 ч. л.
Пшеничная мука2 ч. л.
Соль1 ч. л.
Растительное маслодля жарки
Морковь2 шт.
Стебель сельдерея4 шт.
Куриный бульон150 мл
Помидоры в собственном сокупо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам нужно смешать сушеные травы, а именно: тимьян, розмарин и орегано.

cook step
2

К полученной смеси добавляем просеянную пшеничную муку и соль. Опять все тщательно перемешиваем.

cook step
3

После этого нам понадобятся стейки. При необходимости их нужно связать, то есть зафиксировать, чтобы они имели красивую и ровную форму. Посыпаем стейки смесью муки и сушеных трав со всех сторон.

cook step
4

Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем сюда стейк и жарим его по 4-5 минут с каждой стороны.

cook step
5

Пока стейки готовятся, нам нужно почистить морковь и помыть стебли сельдерея. Нарезаем эти ингредиенты на небольшие кубики.

cook step
6

В отдельную сковороду вливаем растительное масло, а затем высыпаем сюда измельченные овощи. Добавляем сюда также помидоры в собственном соку. Жарим все ингредиенты примерно 5 минут.

cook step
7

На следующем этапе берем форму для выпекания. Отправляем сюда стейки, жареные овощи и бульон. Ставим в духовку на час.

cook step
8

Подаем блюдо с любым гарниром. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты