
Мясные блюда всегда были фаворитами не только на праздничных столах, но и в повседневном меню. Иногда, прийдя домой с работы, хочется именно чего-то мясного, но готовить что-то сверх сложное просто уже нет сил. Не отчаивайтесь, вспомните, что можно приготовить отбивные. Отбивные- это легко, быстро, и требует минимальный список продуктов. Имея дома кусочек мяса, вы сможете не заморачиваясь насладится вкусным, сочным блюдом.
Ингредиенты
Свинина1.5 кг. |
Яйца3 шт. |
Пшеничная мука150 гр. |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Приготовление

Чтобы сделать отбивные вкусными и сочными нам нужно правильно выбрать ширину куска мяса. Мы нарезаем наше мясо шириной примерно 1.5 см.

Далее, нам необходимо отбить мясо, чтобы сделать его тоньше. Отбиваем с двух сторон, каждый кусочек около 2 минут.

После того как мы отбили мясо, солим и перчим его с двух сторон, и отправляем в холодильник под пищевой пленкой на 30-40 минут.

После того как мясо полежало в холодильнике, мы вымакиваем его в кляр и отправляем на раскаленную сковороду с растительным маслом.
Чтобы сделать кляр нам понадобятся яйца и мука. Сначала опускаем кусочек мяса в муку, затем в сбитые яйца.

Обжариваем отбивные с каждой стороны по 5-10 минут, в зависимости от силы огня.

Подаем отбивные теплыми с гарниром на ваше усмотрение и вкусовые предпочтения!