МоваЯзык
Главная Блоги

Паэлья

Паэлья - пошаговый рецепт
Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Паэлья
Поделиться

Паэлья - это блюдо испанской кухни, в основу которого входит рис. В паэлью принято добавлять шафран, оливковое масло, мясо , морепродукты и другие интересные ингредиенты. Паэлья часто очень нравится тем, кто явно неравнодушен к морепродуктам. В нашем случае в паэлью мы добавили не только мясо курицы, но и креветки. Это достаточно полезный и вкусный вид морепродуктов, который очень хорошо сочетается с рисом, что в нашем случае очень подходит!

Видео

Ингредиенты

Лимон 1 шт.

Креветки 200 гр.

Помидор 2 шт.

Чеснок 4 зубчика

Рис 300 гр.

Куриное филе 500 гр.

Куриный бульон 1 литр

Сладкий перец 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Зеленый горошек 100 гр.

Белое вино сухое 200 мл.

Оливковое масло 100 мл.

Черный перец горошек 4 шт.

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Шафран по вкусу

Приготовление

Паэлья - Шаг 1 1
Паэлья - Шаг 2 2
Паэлья - Шаг 3 3
1

Паэлью мы начинаем готовить с обжаривания куриного филе. Для этого мы нарезаем кусочками куриное мясо и обжариваем на сковороде с растительным маслом.

2

Нарезаем лук и чеснок мелкими кубиками, после чего добавляем в сковороду к куриному филе и также обжариваем.

3

К куриному филе мы высыпаем рис, предварительно промытый. Используйте круглозернистый рис для паэльи.

Далее, нам нужно нарезать длинными кусочками сладкий перец и отправляем его в нашу сковороду. Не забывайте, что нам нужно нарезать помидоры очень мелко, довести их до кашеобразного состояния, и также высыпаем их в сковороду к мясу.

Паэлья - Шаг 4 4
Паэлья - Шаг 5 5
Паэлья - Шаг 6 6
4

В теплый куриный бульон добавляем щепотку шафрана, и заливаем в сковороду, Добавляем соль и перец черный молотый по вкусу, перец горошком.

5

Долейте для лучшего вкуса в нашу паэлью сухое белое вино. Вино расскроет вкус каждого ингредиента паэльи. Также не забудьте добавить оливковое масло. Вкус этого масла точно украсит блюдо.

6

Добавляем горошек в сковороду и продолжаем тушить.

Паэлья - Шаг 7 7
Паэлья - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

В конце приготовления выкладываем в сковороду очищенные креветки. Все это мы накрываем крышкой и тушим минут 5.

8

После того как пройдет 5 минут, мы открываем крышку и поливаем нашу паэлью соком лимона. Все это тщательно перемешиваем и подаем к столу. Можно украсить блюдо отварными неочищенными креветками и зеленью! Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить