Паэлья

Паэлью мы начинаем готовить с обжаривания куриного филе. Для этого мы нарезаем кусочками куриное мясо и обжариваем на сковороде с растительным маслом.

Нарезаем лук и чеснок мелкими кубиками, после чего добавляем в сковороду к куриному филе и также обжариваем.

К куриному филе мы высыпаем рис, предварительно промытый. Используйте круглозернистый рис для паэльи.

Далее, нам нужно нарезать длинными кусочками сладкий перец и отправляем его в нашу сковороду. Не забывайте, что нам нужно нарезать помидоры очень мелко, довести их до кашеобразного состояния, и также высыпаем их в сковороду к мясу.

В теплый куриный бульон добавляем щепотку шафрана, и заливаем в сковороду, Добавляем соль и перец черный молотый по вкусу, перец горошком.

Долейте для лучшего вкуса в нашу паэлью сухое белое вино. Вино расскроет вкус каждого ингредиента паэльи. Также не забудьте добавить оливковое масло. Вкус этого масла точно украсит блюдо.

Добавляем горошек в сковороду и продолжаем тушить.

В конце приготовления выкладываем в сковороду очищенные креветки. Все это мы накрываем крышкой и тушим минут 5.

После того как пройдет 5 минут, мы открываем крышку и поливаем нашу паэлью соком лимона. Все это тщательно перемешиваем и подаем к столу. Можно украсить блюдо отварными неочищенными креветками и зеленью! Приятного аппетита!