Панини

Панини

Панини с итальянского языка переводится как "маленькая булочка". В Италии такой бутерброд называется "panino imbottito" - начиненный панино. Итальянский панини мало чем отличается от бутерброда, разве что он закрыт сверху куском хлеба. Сам же формат панини появился очень давно. Сегодня есть множество разных панини - от классических с колбасой до многослойных с соусами и паштетами. Преимущество панини – легкость приготовления и замечательное сочетание с другими продуктами.

Особенности приготовления

Хлеб для панини не режут слишком тонко. Некоторые предпочитают резать его не поперек, а вдоль. Если Вы используете для приготовления панини булочку, разрезанную пополам, и планируете готовить ее в духовке или на сковороде, класть куски лучше выпуклой стороной внутрь, чтобы бутерброды не катались на сковороде и прожаривались равномерно. Чаще всего в панини добавляют сыр, который склеивает обе части хлеба, но существуют рецепты, которые исключают использование этого ингредиента. Для сочности в начинку можно добавить зелень и овощи, но их не должно быть много, иначе хлеб размокнет. То же самое касается и соуса. Перед сборкой бутерброда куски хлеба с внутренней стороны покрывают тонким слоем оливкового масла.

Лучше всего готовить панини в электрической бутерброднице. В ней панини получаются более аппетитными. Сегодня в магазинах можно легко купить специальный панини-пресс. Если для приготовления панини используется бутербродница, ее сначала нужно разогреть. Прожариваться в ней панини будет сразу с обеих сторон. При отсутствии специального прибора для жарки панини, бутерброды можно прижать чугунной сковородой или кастрюлей с водой. Панини уже давно стали популярной закуской во всем мире. Такое блюдо любят дети и взрослые. Бутерброд сытный и позволит быстро утолить голод. Попробуйте приготовить панини дома и сами поймете насколько это вкусно и просто.