Панини для вегетарианцев

4.5

Татьяна Козюк

Татьяна КозюкВсе рецепты повара

Традиционно панини готовят на основе специального хлеба. Панини наполняют начинкой, после чего жарят на гриле под прессом. В результате получается сплюснутый с двух сторон бутерброд, в котором начинка практически запечатана внутри за счет жарки под прессом. Но что делать, если под рукой нет ни булки для панини, ни специального пресса? Оставайтесь с нами, и мы научим вас готовить панини не хуже, чем подают в кафетерии, при этом не используя специальное оборудование.

Ингредиенты

Хлеб тостовый2 кусочка

Помидор1-2 шт.

Свежий базилик50 г

Сыр "Моцарелла" 100 г

Растительное масло2 ст. л.

Приготовление

Начнем с того, что тостовый хлеб смазываем растительным маслом, после чего выкладываем на хлеб нарезанный тонкими кольцами свежий помидор. Что касается хлеба, то для этого рецепта лучше использовать цельнозерновой хлеб.

Поверх помидора выкладываем моцареллу. Если у вас мелкие шарики моцареллы, можете использовать их целыми или разрезать пополам, если же у вас крупный шарик этого сыра – нарежьте его пластинами.

Поверх сыра выкладываем свежий базилик.

Поверх базилика снова выкладываем кольца свежего помидора.

Поверх помидоров кладем еще один кусочек хлеба.

Обжариваем панини на сковороде гриль. При желании можете сделать пресс, положив сверху на жарящийся бутерброд тарелку и поставив на нее груз. Панини обжариваем с двух сторон по несколько минут. Сковороду предварительно смазываем растительным маслом.