Паста болоньезе

Итальянская кухня не только славится весьма популярной пиццей, но и приготовлением пасты. Если вы посещаете итальянские рестораны или же просто любите кухню этой страны, наверняка пробовали пасту болоньезе.

Главным в приготовлении этого итальянского блюда является, конечно, соус. Чаще всего для того, чтобы его приготовить, используют говядину, томат, лук, морковь, красное вино. Но существуют разные вариации этого вида пасты. Чтобы паста болоньезе получилась как в оригинале, нужно следовать рецепту, этапы которого совсем не сложные.

Ингредиенты

Спагетти450 г
Говяжий фарш450 г
Лук1 шт.
Стебель сельдерея1 шт.
Томаты в с/с650 г
Чеснок2 зубчика
Сливки50 мл
Сыр "Пармезан"100 г
Бекон3-5 кус.
Оливковое маслоПо вкусу
Тимьян сухой молотыйПо вкусу
Сушеный ореганоПо вкусу
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Петрушка1 пучок

Приготовление

cook step
1

Перед приготовлением блюда нужно поставить кастрюлю с водой кипятиться. Тем временем можно нарезать стебель сельдерея.

cook step
2

После чего также нужно нарезать маленькими кусочками чеснок, бекон полосками и нашинковать лук.

cook step
3

На сковородку нужно влить оливковое масло и положить немного сливочного. Когда оно разогреется, отправляем туда фарш.

cook step
4

В кастрюлю следует влить немного оливкового масла, а затем высыпать туда нарезанный стебель сельдерея и лук.

cook step
5

Когда лук и сельдерей немного размякнут, в кастрюлю нужно добавить бекон, чеснок и немного обжарить.

cook step
6

В поджаренный говяжий фарш нужно всыпать перец, соль, добавить смесь овощей и бекона, а также отправить туда томаты в собственном соку.

cook step
7

В закипевшую воду следует отправить спагетти. Пока оно будет вариться, соус должен загустеть, после чего его нужно снять с огня.

cook step
8

Отваренное спагетти нужно избавить от воды, а затем переместить в тарелку, выложить сверху подготовленный соус, присыпать тертым пармезаном и измельченной петрушкой.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты