МоваЯзык
Главная Блоги

Паста "Карбонара"

Паста "Карбонара" - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 2
Поделиться

Итальянская кухня славится приготовлением вкуснейшей пасты. Если вы прийдете в итальянский ресторан, вам, скорее всего, предложат два варианта такого блюда - паста болоньезе и паста карбонара. Последняя подойдет любителям более нежного вкуса пасты.

Паста карбонара готовится из спагетти, куда добавляют особый соус, обязательными составляющими которого есть сыр пармезан, яйцо и гуанчале, которое у нас обычно заменяют беконом. Такое блюдо можно приготовить на праздник или же включить в ежедневное меню. В любом случае оно способно разнообразить ваш рацион и удивить вас прекрасным вкусом.

Видео

Ингредиенты

Спагетти 200 г.

Бекон 70 г.

Яичные желтки 2 шт.

Сыр "Пармезан" 50 г.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Оливковое масло По вкусу

Приготовление

Паста "Карбонара" - Шаг 1 1
Паста "Карбонара" - Шаг 2 2
Паста "Карбонара" - Шаг 3 3
1

Для начала займемся приготовлением соуса для пасты. Яичные желтки нужно отделить от белков, а также натереть пармезан.

2

Отделенные яичные желтки нужно взбить, добавив туда соль, черный молотый перец и натертый пармезан.

3

После чего необходимо нарезать бекон, положить его на сковородку и жарить, пока он не подрумяниться.

Паста "Карбонара" - Шаг 4 4
Паста "Карбонара" - Шаг 5 5
Паста "Карбонара" - Шаг 6 6
4

Далее следует отварить спагетти. Обязательно нужно следить за тем, чтобы паста не переварилась.

5

Когда спагетти свариться, нужно слить воду и в горячем виде отправить пасту на сковородку к бекону.

6

Сразу же после этого нужно вылить яичную смесь и перемешать ее вместе с беконом и спагетти.

Паста "Карбонара" - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Затем пасту можно выкладывать на порционные тарелки и подавать к столу, присыпав тертым пармезаном.