МоваЯзык

Паста карбонара

Паста карбонара - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 2
Поделиться

Итальянская кухня славится приготовлением вкуснейшей пасты. Если вы придете в итальянский ресторан, вам, скорее всего, предложат два варианта такого блюда – паста болоньезе и паста карбонара. Последняя подойдет любителям более нежного вкуса пасты.

Паста карбонара готовится из спагетти, куда добавляют особый соус, обязательными составляющими которого являются сыр пармезан, яйцо и гуанчале, которое у нас обычно заменяют беконом. Такое блюдо можно приготовить на праздник или же включить в ежедневное меню. В любом случае, оно способно разнообразить рацион и удивить вас прекрасным вкусом.

Видео

Ингредиенты

Спагетти 200 г

Бекон 70 г

Яичные желтки 2 шт.

Сыр "Пармезан" 50 г

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Оливковое масло По вкусу

Приготовление

Паста карбонара - Шаг 1 1
Паста карбонара - Шаг 2 2
Паста карбонара - Шаг 3 3
1

Для начала займемся приготовлением соуса для пасты. Яичные желтки нужно отделить от белков, а также натереть пармезан.

2

Отделенные яичные желтки нужно взбить, добавив туда соль, черный молотый перец и натертый пармезан.

3

После чего необходимо нарезать бекон, положить его на сковородку и жарить, пока он не подрумянится.

Паста карбонара - Шаг 4 4
Паста карбонара - Шаг 5 5
Паста карбонара - Шаг 6 6
4

Далее следует отварить спагетти. Обязательно нужно следить за тем, чтобы паста не переварилась.

5

Когда спагетти сварится, нужно слить воду и в горячем виде отправить пасту на сковородку к бекону.

6

Сразу же после этого нужно вылить яичную смесь и перемешать ее вместе с беконом и спагетти.

Паста карбонара - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Затем пасту можно выкладывать на порционные тарелки и подавать к столу, присыпав тертым пармезаном.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Итальянская кухня славится приготовлением вкуснейшей пасты. Если вы придете в итальянский ресторан, вам, скорее всего, предложат два варианта такого блюда – паста болоньезе и паста карбонара. Последняя подойдет любителям более нежного вкуса пасты.

Паста карбонара готовится из спагетти, куда добавляют особый соус, обязательными составляющими которого являются сыр пармезан, яйцо и гуанчале, которое у нас обычно заменяют беконом. Такое блюдо можно приготовить на праздник или же включить в ежедневное меню. В любом случае, оно способно разнообразить рацион и удивить вас прекрасным вкусом.