
Давайте сегодня приготовим вкусный фаршированный перец. Будем мы готовить его в томатном соусе. Такой соус можно приготовить в домашних условиях. Также нам понадобится мясо, или уже готовый фарш, рис, и овощи. Все это мы будем запекать в духовке под фольгой, чтобы фаршированные перцы лучше напитались соком и протушились. Такое блюдо вы можете подавать родным, близким и гостям, и быть уверенным, что блюдо точно понравится.
Ингредиенты
Фарш свино-говяжий600-700 гр. |
Рис200 гр. |
Болгарский перец1.7 кг. |
Морковь1 шт. |
Лук3 шт. |
Чеснок3 зубчика |
Кинзапо вкусу |
Петрушкапо вкусу |
Зеленый лукпо вкусу |
Томатный соус200 гр. |
Сметана100 гр. |
Рафинированное подсолнечное масло2 ст.л. |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Красный молотый перецпо вкусу |
Сольпо вкусу |
Сольпо вкусу |
Приготовление

Для начала, нам необходимо нарезать лук. Его мы будем обжаривать на сковороде для начинки в перец.

На терке трем морковь и нарезаем петрушку с кинзой. Все это также отправится в начинку для наших перцев.

В фарш добавляем обжаренный лук, нарезанную зелень, тертую морковь. Все это солим и перчим по вкусу.

Теперь добавляем рис в нашу начинку для перцев. Все это тщательно перемешиваем. Не забудьте добавить чеснок для аромата и вкуса.

Каждый перчик нам необходимо проколоть в разных местах ножом или вилкой. Это мы делаем для того, чтобы соус, которым мы зальем наши перцы, при тушении впитывался в начинку, которая будет внутри перцев.

Фаршируем каждый перчик, и чем плотнее, тем будет лучше.

В томатный соус, который вы можете приобрести в магазине или приготовить дома, нам нужно добавить перец черный молотый, красный молотый, чеснок, и сметану. Все это тщательно перемешиваем, и добавляем, примерно, 200-300 мл. воды.
После чего выкладываем перцы в блюдо, и заливаем соусом. Накрываем блюдо фольгой и тушим в духовке 30-40минут.