Перец фаршированный мясом

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Давайте сегодня приготовим вкусный фаршированный перец. Будем мы готовить его в томатном соусе. Такой соус можно приготовить в домашних условиях. Также нам понадобится мясо, или уже готовый фарш, рис, и овощи. Все это мы будем запекать в духовке под фольгой, чтобы фаршированные перцы лучше напитались соком и протушились. Такое блюдо вы можете подавать родным, близким и гостям, и быть уверенным, что блюдо точно понравится.

Ингредиенты

Фарш свино-говяжий600-700 гр.

Рис200 гр.

Болгарский перец1.7 кг.

Морковь1 шт.

Лук3 шт.

Чеснок3 зубчика

Кинзапо вкусу

Петрушкапо вкусу

Зеленый лукпо вкусу

Томатный соус200 гр.

Сметана100 гр.

Рафинированное подсолнечное масло2 ст.л.

Перец черный молотыйпо вкусу

Красный молотый перецпо вкусу

Сольпо вкусу

Приготовление

Для начала, нам необходимо нарезать лук. Его мы будем обжаривать на сковороде для начинки в перец.

На терке трем морковь и нарезаем петрушку с кинзой. Все это также отправится в начинку для наших перцев.

В фарш добавляем обжаренный лук, нарезанную зелень, тертую морковь. Все это солим и перчим по вкусу.

Теперь добавляем рис в нашу начинку для перцев. Все это тщательно перемешиваем. Не забудьте добавить чеснок для аромата и вкуса.

Каждый перчик нам необходимо проколоть в разных местах ножом или вилкой. Это мы делаем для того, чтобы соус, которым мы зальем наши перцы, при тушении впитывался в начинку, которая будет внутри перцев.

Фаршируем каждый перчик, и чем плотнее, тем будет лучше.

В томатный соус, который вы можете приобрести в магазине или приготовить дома, нам нужно добавить перец черный молотый, красный молотый, чеснок, и сметану. Все это тщательно перемешиваем, и добавляем, примерно, 200-300 мл. воды.

После чего выкладываем перцы в блюдо, и заливаем соусом. Накрываем блюдо фольгой и тушим в духовке 30-40минут.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!