МоваЯзык
Главная Блоги

Плов на костре

Плов на костре - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Плов
Поделиться

Когда дело доходит до готовки на природе,то почему-то в голову кроме жареного мяса, в виде шашлыка, ничего и не приходит! И если так оно и есть, то тогда вы никогда, наверное, не готовили такой плов в казане. Если бы вы приготовили его, вы бы точно про него вспомнили, и захотели приготовить снова и снова. Блюда на костре всегда получаются намного вкуснее и ароматнее, и плов не исключение, тем более, что по традиционному рецепту плов готовится именно в казане!

Видео

Ингредиенты

Растительное масло 150 мл.

Лук репчатый 0.5 кг.

Баранина 1- 1.5 кг.

Морковь 800 гр.

Вода 0.5 л.

Зира по вкусу

Барбарис по вкусу

Чеснок 5 головки

Красный стручковый перец 1 шт.

Приготовление

Плов на костре - Шаг 1 1
Плов на костре - Шаг 2 2
Плов на костре - Шаг 3 3
1

Для начала, нам необходимо налить в казан растительное масло. Вы можете использовать подсолнечное, оливковое, или хлопковое, как в нашем случае.

В масло выкладываем верхние слои лука.

2

После того, как слои лука обретут золотой цвет, нам пора класть в казан мясо. Мы будем класть большие куски, и после приготовления, их можно нарезать, и отправить обратно в плов.

3

Когда мясо обжарится, мы отправляем лук, который нарезали половинками. Не стоит переживать, что это слишком крупно. На самом деле лук разжарится, и вы его совсем не увидите в блюде.

Плов на костре - Шаг 4 4
Плов на костре - Шаг 5 5
Плов на костре - Шаг 6 6
4

Брусками нарезанную морковь также отправляем в казан. Мы сейчас только обжариваем мясо и овощи, тушить будем позже.

5

После того, как мы обжарили овощи и мясо, доливаем пол литра воды. Кладем головки чеснока и острый перец. Если вы не любите острое,то перец лучше не добавлять.

6

Нам нужно очень хорошо промыть рис, чтобы вся клейковина вышла, и вода в рисе была прозрачной, это очень важно.

Плов на костре - Шаг 7 7
Плов на костре - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Распределяем рис по верху мяса и овощей. очень важно не мешать рис с овощами, а именно в таком виде оставить для приготовления. Мы добавляем специи, соль и перец по вкусу.

8

Накрываем крышкой плов, и тушим около 20-30 минут. После того как плов будет готов, мы выкладываем из казана головки чеснока и мясо. Мясо нарезаем мельче и отправляем обратно в казан. Все тщательно перемешиваем, и можно подавать на стол!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты