МоваЯзык
Главная Блоги

Правильное грузинское чахохбили

Правильное грузинское чахохбили - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 5
Раздел: Чахохбили
Поделиться

На сегодняшний день существуют десятки рецептов чахохбили. Это вкусное грузинское блюдо каждая хозяйка готовит по-своему. Кто-то добавляет вино, кто-то — томатную пасту, кто-то — томаты в собственном соку. Каждый рецепт по своему хорош и имеет право на жизнь. Сегодня мы хотим предложить вашему вниманию рецепт чахохбили со свежими томатами. Поверьте, будет вкусно.

Видео

Ингредиенты

Хмели-Сунели 1 ст. л.

Кинза 1 ст. л.

Зелень По вкусу

Перец чили По вкусу

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Приготовление

Правильное грузинское чахохбили - Шаг 1 1
Правильное грузинское чахохбили - Шаг 2 2
Правильное грузинское чахохбили - Шаг 3 3
1

Курицу разбираем на части и обжариваем на сковороде до золотистой корочки.

2

Свежие помидоры на несколько минут отпускаем в кипяток, после чего сразу же перекладываем в ледяную воду. Это поможет быстро снять с томатов кожицу. Натираем помидоры на терке или перебиваем блендером.

3

Болгарский перец чистим и нарезаем тонкой соломкой. Лук чистим и нарезаем кубиком.

Правильное грузинское чахохбили - Шаг 4 4
Правильное грузинское чахохбили - Шаг 5 5
Правильное грузинское чахохбили - Шаг 6 6
4

Убираем со сковороды курицу и отправляем в то же масло, котором жарилось мясо, нарезанный лук. Жарим лук до мягкого состояния.

5

Как только лук начнет подрумяниваться, выкладываем на сковороду нарезанный болгарский перец. Тушим лук с перцем около 10-15 минут.

6

Зелень моем и нарезаем на мелкие кусочки. Отправляем зелень в ступку. Туда же добавляем нарезанный кусочками перец чили, а также специи и пряности согласно списку ингредиентов. Добавляем в ступку соль и чеснок и при помощи толкушки разминаем содержимое ступки в однородную кашицу.

Правильное грузинское чахохбили - Шаг 7 7
Правильное грузинское чахохбили - Шаг 8 8
Правильное грузинское чахохбили - Шаг 9 9
7

Поджаренную курицу кладем в казан или глубокую сковороду. Туда же отправляем лук с болгарским перцем. Все хорошо перемешиваем.

8

Теперь добавляем к мясу измельченные томаты и тушим наше блюдо на среднем огне около 20 минут. Добавляем соль по вкусу.

9

Отправляем в сковороду содержимое ступки и тушим еще несколько минут.

Правильное грузинское чахохбили - Шаг 10 10
Правильное грузинское чахохбили - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Посыпаем блюдо свежей зеленью, накрываем сковороду крышкой и выключаем плиту. Оставляем чахохбили под крышкой на 20 минут, чтобы блюдо настоялось.

11

Готовое блюдо подаем к столу только в горячем виде. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить