Гамбургер по-домашнему

Мясо измельчаем до состояния фарша. Это можно сделать при помощи кухонного комбайна либо же при помощи обычной мясорубки.

Репчатый лук нарезаем очень мелким кубиком и обжариваем на оливковом масле до мягкого состояния. Когда лук будет уже мягким, в сковороду отправляем пропущенный через пресс чеснок и сразу же убираем лук с огня.

Теперь в большую миску выкладываем перекрученный фарш. Туда же выкладываем поджаренный лук с чесноком.

В фарш добавляем соль и специи. Все как следует перемешиваем.

Формируем из фарша тонкие котлеты по количеству ваших булочек. Чтобы сделать идеально ровные края у котлет, можно воспользоваться специальной формой либо же подручными средствами в виде чашки или банки.

Булочки для гамбургеров разрезаем на две части и поджариваем на сухой сковороде до румяной корочки. Булочки поджариваем только с внутренней стороны.

Теперь на раскаленную сковороду наливаем немного оливкового масла и поджариваем наши котлеты. Котлеты жарим 4-5 минут с каждой стороны.

Теперь начинаем собирать гамбургер. Нижнюю часть булочки смазываем кетчупом. Поверх кетчупа выкладываем листья салата.

На салат выкладываем котлету.

Поверх котлеты кладем нарезанный очень тонкими кольцами свежий помидор.

На помидор кладем несколько колечек болгарского перца и нарезанный тонкими кольцами свежий огурец.

Поверх огурцов выкладываем ломтевой плавленый сыр.

На сыр кладем еще один лист салата. Верхнюю часть булочки смазываем кетчупом и накрываем наш гамбургер.

Гамбургер подаем к столу с прохладительными напитками.