Картофельные крокеты – самый популярный вид этого блюда. Каждая хозяйка имеет свой любимый рецепт приготовления этой невероятной закуски. Но если вы находитесь в поиске, то советуем вам обратить свое внимание на рецепт крокетов с сыром, которые получаются очень нежными и тающими во рту.
Ингредиенты
Картофель отварной5 шт. |
Лук1 шт. |
Томатная паста1/3 ст. л. |
Чеснок2 зубка |
Укроппучок |
Сыр твердый150 г |
Яйца1 шт. |
Панировочные сухари100 г |
Пшеничная мука60 г |
Растительное масло30 мл + для жарки |
Паприкапо вкусу |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Приготовление
Лук чистим и измельчаем кубиками.
Обжариваем его на масле с добавлением 1/3 ст. ложки томатной пасты.
На терке натираем отварной картофель и два зубка чеснока.
В измельченный картофель добавляем паприку, соль и перец по вкусу. Вливаем 30 мл растительного масла.
Пучок укропа моем, измельчаем и всыпаем в емкость с картофелем. Хорошо перемешиваем.
Добавляем зажарку в картофельную смесь и перемешиваем до однородности.
Сыр нарезаем тонкими полосками.
Из полученного теста формируем крокеты в форме брусочков, на средину которых выкладываем по кусочку сыра.
Готовые крокеты обваливаем в муке и выкладываем на доску.
Когда все крокеты будут скатаны, обмакиваем их в яйце и панировочных сухарях.
Выкладываем в кастрюлю с растительным маслом и обжариваем до золотистой корочки.
Готовые крокеты вытаскиваем с помощью шумовки.
Наши хрустящие крокеты с нежной начинкой готовы. Приятного аппетита!