Простые крокеты в панировке

Лук чистим и измельчаем кубиками.

Обжариваем его на масле с добавлением 1/3 ст. ложки томатной пасты.

На терке натираем отварной картофель и два зубка чеснока.

В измельченный картофель добавляем паприку, соль и перец по вкусу. Вливаем 30 мл растительного масла.

Пучок укропа моем, измельчаем и всыпаем в емкость с картофелем. Хорошо перемешиваем.

Добавляем зажарку в картофельную смесь и перемешиваем до однородности.

Сыр нарезаем тонкими полосками.

Из полученного теста формируем крокеты в форме брусочков, на средину которых выкладываем по кусочку сыра.

Готовые крокеты обваливаем в муке и выкладываем на доску.

Когда все крокеты будут скатаны, обмакиваем их в яйце и панировочных сухарях.

Выкладываем в кастрюлю с растительным маслом и обжариваем до золотистой корочки.

Готовые крокеты вытаскиваем с помощью шумовки.

Наши хрустящие крокеты с нежной начинкой готовы. Приятного аппетита!