МоваЯзык
Главная Блоги

Пряное чахохбили

Пряное чахохбили - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Чахохбили
Поделиться

Если у вас есть немного свободного времени и желание побаловать домашних необычным ужином, приготовьте для них настоящее грузинское чахохбили. Поверьте, в этом рецепте нет ничего сложного. Единственное, что вам придется сделать — это купить травы и пряности, которые используют в Грузии.

Видео

Ингредиенты

Куриные бедра 5-6 шт.

Помидор 4 шт.

Томатная паста 1 ст. л.

Лук 4 шт.

Масло сливочное 15 гр.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Чеснок 3-6 зубчиков

Кинза По вкусу

Базилик По вкусу

Приготовление

Пряное чахохбили - Шаг 1 1
Пряное чахохбили - Шаг 2 2
Пряное чахохбили - Шаг 3 3
1

Куриные бедра моем, разрезаем на части и вытираем бумажными полотенцами. Сразу солим и перчим мясо.

2

С помидоров снимаем шкурку. Для этого делаем на плодах неглубокие крестообразные надрезы и заливаем кипятком. Оставляем помидоры в кипятке на 5 минут, после чего вынимаем их из воды и чистим. Почищенные помидоры сразу же нарезаем кубиком.

3

В сковороду кладем сливочное масло и ставим сковороду на плиту. Когда масло растает, выкладываем мясо и обжариваем его в среднем по 5 минут с каждой стороны. Нам нужно, чтобы на мясе появилась легкая золотистая корочка.

Пряное чахохбили - Шаг 4 4
Пряное чахохбили - Шаг 5 5
Пряное чахохбили - Шаг 6 6
4

Как только мясо начнет слегка подрумяниваться, отправляем в сковороду репчатый лук. Для этого блюда лук нарезаем тонкими полукольцами. Тушим лук с мясом до мягкого состояния лука. Сковороду накрываем крышкой.

5

Как только лук станет мягким, добавляем в сковороду специи и пряности.

6

Теперь отправляем в сковороду нарезанные томаты. При отсутствии свежих томатов, вы можете использовать замороженные томаты, которые можно перекрутить на мясорубке. Также отлично подойдут покупные томаты в собственном соку. Перемешиваем мясо с помидорами, добавляем ложку томатной пасты и тушим еще 20 минут. Обязательно накрываем сковородку крышкой и уменьшаем огонь до минимального. Через 20 минут добавляем измельченный чеснок и зелень. Выключаем плиту и даем блюду настояться 10-15 минут.

Пряное чахохбили - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Подаем чахохбили с овощами, белым хлебом и бокалом сухого вина. Готовьте с удовольствием и пусть вам будет вкусно.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить