
Ребра – один из самых вкусных мясных продуктов. Их можно готовить по-разному: запекать в духовке с соусами, жарить, добавлять в супы.
Ингредиенты
Свиные ребра1 кг |
Лук репчатый1 шт. |
Морковь1 шт. |
Гвоздика2 шт. |
Острый перец5 горошин |
Лавровый лист1 шт. |
Укроп10 г |
Петрушка10 г |
Зеленое яблоко1 шт. |
Лимонный сок1/2 шт. |
Растительное масло1 ст. л. |
Соевый соус1 ст. л. |
Горчица (готовая)1 ст. л. |
Томатный соус1-2 ст. л. |
Копченая паприка1 ч. л. |
Чеснок1 зуб. |
Приготовление

Ребра положите в кастрюлю, добавьте порезанные овощи, добавьте специи и зелень, залейте водой и варите до готовности.

Почистите и натрите яблоко, переложите в сотейник, добавьте лимонный сок и варите до состояния пюре.

Перетрите пюре через сито, добавьте туда соус, растительное масло, горчицу, томатную пасту и перемешайте.

Выдавите зубчик чеснока и снова хорошо перемешайте соус.

Готовые ребра выложите в форму, хорошо смажьте каждое соусом и поставьте в духовку на 20 минут.

После переложите их на противень и еще 10-15 минут запекайте в духовке, чтобы появилась красивая корочка.

Готовые ребра лучше всего есть горячими, с молодым картофелем и овощным салатом.