
Рисовые крокеты, родиной которых является Сицилия – это ароматная, сочная, с нежной, хрустящей корочкой закуска.
Рецептов приготовления этих шариков много, в них добавляют творог, яйца, мясо или сыр. Это блюдо – универсальное, ведь может украсить праздничное застолье и послужить закуской, вторым или даже основным блюдом для обычного приема пищи.
Как приготовить рисовые крокеты в домашних условиях, смотрите в нашем рецепте.
Ингредиенты
Рис1 стакан |
Сыр твердый120 г |
Яйца1 шт. в тесто + 1 шт. для панировки |
Сушеный чеснокПо вкусу |
Смесь пряных травПо вкусу |
СольПо вкусу |
Панировочные сухариПо вкусу |
Растительное маслоДля жарки |
Приготовление

Рис промываем под проточной водой несколько раз и отвариваем до готовности.

Переложив сваренный рис в миску, вбиваем в него одно яйцо.

Добавляем в рисово-яичную смесь соль, черный молотый перец и пряные травы по вкусу.

Всыпаем 120 г натертого сыра и перемешиваем ингредиенты до однородности.

Поскольку смесь получается слегка липкой, формируем шарики смоченными водой руками.

В две отдельные миски добавляем взбитое яйцо и панировочные сухари. По очереди обваливаем крокеты в этих ингредиентах.

Обжариваем крокеты на сковороде с растительным маслом с обеих сторон.

Подаем блюдо с любимым соусом или салатом. Приятного аппетита!