МоваЯзык
Главная Блоги

Рубленые котлеты

Рубленые котлеты - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 7
Раздел: Котлеты
Поделиться

Готовить котлеты легко! Мы можем вам это доказать. Имея в холодильнике фарш, сыр и масло, можно приготовить вкуснейшее блюдо! Рубленые котлеты этому пример. В этом рецепте мы используем куриное филе и куриную голень, но можно заменить их простым куриным фаршем. Сыр можно использовать любой, главное, чтобы он был твердым. Зелень также добавляем ту, которая вам больше нравится. Чаще всего используют укроп и петрушку.

Всего получается 7 порций, которые можно подавать родным или гостям с картофельным пюре, крупой или просто отварным картофелем. Данное блюдо не оставит равнодушным никого!

Видео

Ингредиенты

Куриная грудка 1 шт.

Куриная голень 2 шт.

Хлеб 4 куска

Молоко 40 мл

Сыр твердый 70 г

Масло сливочное 30 г

Зелень По вкусу

Яйца 1 шт.

Панировочные сухари 100 г

Растительное масло Для жарки

Соль 2/3 ч. л.

Приправа для курицы 1 ч. л.

Приготовление

Рубленые котлеты - Шаг 1 1
Рубленые котлеты - Шаг 2 2
Рубленые котлеты - Шаг 3 3
1

Нарезаем филе и голени кубиками и отправляем в мясорубку.

2

После чего вымакиваем хлеб в молоке и также отправляем в мясорубку.

3

В перемолотое мясо и хлеб добавляем соль, приправу и тщательно перемешиваем.

Рубленые котлеты - Шаг 4 4
Рубленые котлеты - Шаг 5 5
Рубленые котлеты - Шаг 6 6
4

Теперь нам нужно сделать начинку для котлет. Смешиваем растопленое сливочное масло, сыр и зелень, и тщательно перемешиваем до пластилинового состояния.

5

Формируем наш фарш на 7 порций.

6

По принципу пирожков помещаем нашу начинку вовнутрь мяса и плотно закрываем мясом края.

Рубленые котлеты - Шаг 7 7
Рубленые котлеты - Шаг 8 8
Рубленые котлеты - Шаг 9 9
7

Отправляем сформированные котлеты с начинкой в яйцо, затем в панировочные сухари.

8

Выкладываем наши котлеты в разогретое масло и обжариваем до приятной коричневой корочки.

9

Достаем котлеты со сковороды и перекладываем на противень, чтобы допечь их в духовке. Оставляем котлеты в духовке на 10 минут. После чего можно подавать к отварному картофелю, пюре или крупе.