Шашлык

У любителей мяса шашлык занимает особое место в рационе. Кажеться, что приготовить шашлык – дело незатейное. Ведь по сути это кусочки мяса, нанизанные на шампур и приготовленные преимущественно на костре.

Но очень важно уметь правильно приготовить маринад, в котором будет настаиваться мясо. Кроме того, необходимо соблюдать некоторые правила готовки на огне, чтобы шашлык получился особенно сочным и вкусным. Предлагаем вам рецепт вкуснейшего шашлыка, который подойдет всем желающим научиться правильно готовить это блюдо.

Ингредиенты

Свиная шейка2 кг
Лук4 шт.
СольПо вкусу
Хмели-СунелиПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Сначала нарезаем свинину на кусочки среднего размера. Не нужно резать слишком крупно, потому что в таком случае шашлык хорошо не замаринуется и не прожарится.

cook step
2

Далее необходимо приготовить маринад. Его основой будет луковый сок, поэтому очищаем и нарезаем лук полукольцами. Чем тоньше будет нарезка, тем лучше.

cook step
3

Далее нужно посолить лук, тщательно перемешав, и то же самое сделать с кусочками мяса.

cook step
4

Добавляем к мясу хмели-сунели и только после этого соединяем с луком и тщательно перемешиваем.

cook step
5

После мясу надо дать замариноваться. Помещаем его в целлофановые пакеты, и пока оно маринуется – можно разжигать огонь.

cook step
6

Когда свинина замаринуется, достаем ее из пакета и насаживаем на шампура. Кусочки мяса не стоит размещать плотно друг к другу, потому что они плохо прожарятся.

cook step
7

После чего можно отправлять шашлык на огонь. Если температура хорошая, то жариться он будет 7-10 минут. После готовности шашлык необходимо снять с шампуров и уложить в тарелку с листьями салата.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты