Сочная грудинка свинины

Грудинку отвариваем 10 мин и нарезаем на куски, которые вам нравятся.

В кастрюлю наливаем масло и всыпаем сахар, ждем, чтобы он стал коричневым цветом и обжариваем куски мяса до золотистого цвета. свинину лучше отделить от того образовавшегося жира во время обжаривания.

. Нарезаем порей, имбирь, чеснок, берем все специи и обжаренную свинину, кладем все в кастрюлю и заливаем жидкостью в рецепте.

Варим 2 часа на слабом огне, подливая бульон, когда он испаряется.

Подаем с зеленью, в моем случае это кинза. На гарнир хорошо залетит рис и полить его соусом, в котором варилась свинина.