Соте из синеньких

Соте из синеньких готовят многие хозяйки. Сочетание овощей, зелени и специй дает аппетитный аромат, а вкус этого французского блюда понравится всей семье. Для приготовления соте не понадобятся кулинарные хитрости или высокое мастерство. Просто внимательно следуйте нашему рецепту и радуйте себя, свою семью, друзей новым вкусненьким блюдом. Итак, приступайте к приготовлению соте и бон аппети!

Ингредиенты

Баклажан300 г
Кабачок300 г
Сладкий перец200 г
Морковь2 шт.
Помидор2 шт.
Лук репчатый1 шт.
Чеснок4 зубчика
Соль2-3 ч. л.
Растительное масло60-80 г
Зелень150 г

Приготовление

cook step
1

Баклажаны нарезать толщиной 5-7 мм. Из них нужно удалить горечь. Поэтому солим и оставляем на 20 минут. Затем промываем, отжимаем и выкладываем на бумажное полотенце. Отправляем синенькие на разогретую сковороду и обжариваем.

cook step
2

Кабачки очищаем от кожицы и нарезаем (5-7 мм товщина ломтика). Обжариваем.

cook step
3

Подготавливаем перец, лук репчатый и обжариваем их вместе до золотистой корочки.

cook step
4

Нарезаем колечками морковь и отдельно обжариваем 1-2 минуты.

cook step
5

Режем кольцами помидоры. Кожицу по желанию можно удалить. Обжарить с обеих сторон по 1 минуте.

cook step
6

Измельчаем чеснок и зелень.

cook step
7

Смешиваем все подготовленные овощи. Закрываем крышкой и тушим до готовности (приблизительно 15-20 минут).

cook step
8

Зелень послужит украшением для готового блюда.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты