МоваЯзык
Главная Блоги

Свиное фрикасе с сыром и сметаной

Свиное фрикасе с сыром и сметаной - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 3
Раздел: Фрикасе
Поделиться

Чтобы приготовить по-настоящему шикарное блюдо, совсем не обязательно быть шеф-поваром модного ресторана. Достаточно просто любить готовить и знать пару-тройку беспроигрышных рецептов. Один из таких рецептов мы и хотим сегодня представить вашему вниманию. Речь идет о фрикасе. Чаще всего фрикасе готовят из курицы, однако, мы предлагаем вам отойти от стандартов и приготовить более сытное блюдо — фрикасе из свинины. Ну что, начнем?

Видео

Ингредиенты

Свинина 600 гр.

Лук 150 гр.

Шампиньоны 200 гр.

Чеснок 3 зубчика

Плавленый сыр 2 ст. л.

Сметана 3 ст. л.

Пшеничная мука 1 ст. л.

Кориандр 0,5 ч. л.

Зелень По вкусу

Вода 120 мл.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Растительное масло 20 мл.

Приготовление

Свиное фрикасе с сыром и сметаной - Шаг 1 1
Свиное фрикасе с сыром и сметаной - Шаг 2 2
Свиное фрикасе с сыром и сметаной - Шаг 3 3
1

Моем свиную мякоть. Удаляем все пленки, прожилки и лишний жир. Мясо нарезаем мелким кубиком либо тонкими полосками.

2

Ставим на плиту сковороду. Наливаем в нее немного растительного масла и как только масло нагреется, выкладываем в него нашу подготовленную свинину. Жарим мясо на среднем огне около 10-15 минут.

3

Одну крупную луковицу чистим и нарезаем мелким кубиком. Нарезанный лук отправляем в сковороду к поджаренному мясу. Перемешиваем мясо с луком и жарим на среднем огне еще около 10 минут.

Свиное фрикасе с сыром и сметаной - Шаг 4 4
Свиное фрикасе с сыром и сметаной - Шаг 5 5
Свиное фрикасе с сыром и сметаной - Шаг 6 6
4

Теперь в сковородку добавляем нарезанные тонкими слайсами грибы. Если вы добавляете шампиньоны, то чистить эти грибы не обязательно, достаточно просто хорошо их вымыть и нарезать очень тонкими пластинками. Перемешиваем содержимое сковороды и тушим еще около 15 минут.

5

Добавляем в наше блюдо соль, молотый перец, кориандр и любые другие специи, которые вы любите.

6

Добавляем в сковороду мелко нарезанный чеснок. Все хорошо перемешиваем и тушим до полного выпаривания жидкости со дна сковороды.

Свиное фрикасе с сыром и сметаной - Шаг 7 7
Свиное фрикасе с сыром и сметаной - Шаг 8 8
Свиное фрикасе с сыром и сметаной - Шаг 9 9
7

Теперь добавляем в сковороду воду. Количество воды в этом рецепте весьма условно и будет зависеть от того, в какой посуде вы готовите блюдо. Воды нужно влить столько, чтобы она не полностью покрывала мясо и грибы.

8

Отправляем в сковороду сметану и плавленый сыр. Все хорошо перемешиваем и доводим соус до кипения.

9

Когда соус в сковороде закипит, уменьшаем огонь и тушим фрикасе еще буквально 5-7 минут. Добавляем свежую зелень, после чего накрываем сковороду крышкой и даем блюду настояться около 20 минут. К столу фрикасе подаем с салатом из свежих овощей и любым гарниром на ваше усмотрение. Готовьте с нами и пусть у вас все получится.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить