![Цеппелины из вареного картофеля](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/17/foto11.jpg?size=636x424)
Цеппелины – это очень необычное национальное литовское блюдо из самых простых бюджетных ингредиентов. Существует очень много рецептов его приготовления, с разными начинками и соусами. Мы предлагаем вам рецепт традиционных цеппелинов с фаршем. Приготовьте их по нашему рецепту и вы влюбитесь в литовскую кухню навсегда.
Ингредиенты
Картошка12 шт |
Фарш свиной300 г |
Яйца1 шт |
Пшеничная мука0,5 стакана |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Крахмал1 ч. л. |
Сольпо вкусу |
Водадля варки |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/17/171.png)
Половину картофеля очистите от кожуры и отварите.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/17/231.png)
Свиной фарш посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/17/331.png)
Вареный картофель остудите и перетрите в мягкое пюре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/17/421.png)
Сырой картофель натрите на мелкой терке и с помощью сита отожмите сок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/17/541.png)
Смешайте вареный и сырой картофель, добавьте крахмал, что образовался на дне картофельного сока.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/17/631.png)
Затем добавьте сухой крахмал, соль, перец, муку, яйцо и замесите мягкое картофельное тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/17/731.png)
Возьмите маленькую часть теста, положите во внутрь фарш и сформируйте цеппелин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/17/831.png)
В кипящую воду положите цеппелин и варите 15 минут. Подавайте к столу со сметаной или соусом по вкусу.