Цеппелины по-домашнему

4.5

Насладиться национальным литовским блюдом – цеппелинами – можно не выходя из дома. Ведь продукты, необходимые для приготовления этого блюда, есть у каждой хозяйки под рукой.

Приготовьте цеппелины по нашему рецепту и порадуйте свою семью фирменным литовским сочетанием картофеля и мяса.

Ингредиенты

Картошка8 шт. (небольших)

Яйца2 шт.

Сольпо вкусу

Лук1 шт.

Пшеничная мука5-7 ст. л.

Укроппучок

Мясной фарш200-250 г

Перец черный молотыйпо вкусу

Подсолнечное маслодля жарки

Приготовление

Картофель очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке в миску. Образовавшуюся жидкость сливаем.

В измельченный картофель вбиваем два яйца, солим по вкусу и тщательно перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции.

Небольшими порциями всыпаем в содержимое миски муку и перемешиваем. Если необходимо сделать тесто более плотным, добавляем еще.

Затем приготовим начинку. Готовое измельченное в фарш мясо выкладываем в миску.

Туда же добавляем измельченный укроп, нарезанный кубиками репчатый лук, соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешиваем ингредиенты.

Приступаем к формированию цеппелинов. На ладонь выкладываем шар картофельной смеси, на средину – мясной шарик, который накрываем сверху еще одним слоем картошки. Слегка придавливаем цеппелины с обеих сторон, чтоб они получились плоскими.