Цеппелины по-домашнему

Картофель очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке в миску. Образовавшуюся жидкость сливаем.

В измельченный картофель вбиваем 2 яйца, солим по вкусу и тщательно перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции.

Небольшими порциями всыпаем в содержимое миски муку и перемешиваем. Если необходимо сделать тесто более плотным, добавляем еще.

Затем приготовим начинку. Готовое измельченное в фарш мясо выкладываем в миску.

Туда же добавляем измельченный укроп, нарезанный кубиками репчатый лук, соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешиваем ингредиенты.

Приступаем к формированию цеппелинов. На ладонь выкладываем шар картофельной смеси, на средину – мясной шарик, который накрываем сверху еще одним слоем картошки. Слегка придавливаем цеппелины с обеих сторон, чтоб они получились плоскими.

Выкладываем их на сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.

Готовые цеппелины выкладываем на тарелку и подаем с вашим любимым соусом. Приятного аппетита.