Цеппелины с жареным луком

Цеппелины - очень питательное литовское национальное блюдо. В его состав входят самые обычные ингредиенты, что делает их простыми в приготовлении. Вы с легкостью можете открыть свой холодильник и приготовить это классическое литовское блюдо. Дополнением к нему будет замечательный соус с жареным луком и беконом.

Ингредиенты

Картошка2 кг

Фарш свиной500 г

Лук3 шт

Крахмал1 ст. л.

Бекон250 г

Сметана250 г

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Яйца1 шт

Лимонный сок1 ч. л.

Цена:средне

Приготовление

Бекон нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сильном огне до золотистой корочки.

Уберите бекон со сковороды, а на образовавшемся жире, обжарьте мелко нарезанные 2 луковицы около 2 минут.

К поджаренному луку добавьте фарш и жарьте все вместе 10-12 минут. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и дайте остыть.

Полтора килограмма свежего картофеля натрите на терке и отожмите лишний сок. В отжатый картофель добавьте лимонный сок и перемешайте.

Пол килограмма картофеля предварительно необходимо очистить от кожуры и отварить в течение 20 минут. Вареный картофель перетрите удобным для вас способом и добавьте к сырому картофелю.

Затем добавьте яйцо, а также крахмал, который отстоялся с картофельного сока. Добавьте соль, перец и замесите мягкое картофельное тесто.

Возьмите небольшой кусочек теста, положите во внутрь фарш и сформируйте цеппелины.

На включенную плиту поставьте кастрюлю с водой, добавьте крахмал и доведите до кипения. В кипящую воду положите цеппелины и варите 25 минут.

Отдельно на сковороде обжарьте одну мелко нарезанную луковицу до золотистой корочки, затем добавьте к ней жареный бекон и залейте все сметаной. Добавьте соль и перец по вкусу.