МоваЯзык
Главная Блоги

Цеппелины со сметаной

Цеппелины со сметаной - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Цеппелины
Поделиться

Цеппелины - очень вкусное и питательное блюдо родом из Прибалтики. Цеппелины обычно подают со сметаной и жареным салом, поэтому они достаточно калорийные. Но их приготовление не требует необычных ингредиентов и высоких кулинарных умений. Так что даже начинающий кулинар, может смело браться за приготовление этого блюда. Главное - придерживаться рецепта и у вас все получится.

Видео

Ингредиенты

Картошка 2 кг

Мясной фарш 500 - 600 г

Лук 1 - 2 шт

Сало 150 - 200 г

Сметана 200 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Вода для варки

Приготовление

Цеппелины со сметаной - Шаг 1 1
Цеппелины со сметаной - Шаг 2 2
Цеппелины со сметаной - Шаг 3 3
1

Предварительно отварите 1/3 картофеля в мундире, очистите от кожуры и дайте остыть. Затем натрите на мелкой терке.

2

На мелкой терке натрите 2/3 сырого картофеля и дайте немного постоять, чтобы он пустил сок. Затем необходимо сито поставить в миску и отжать тертый картофель. Соедините вареный и сырой картофель вместе.

3

Картофельный сок вылейте, а крахмал что останется на дне, добавьте в миску с картофелем и вымесите тесто.

Цеппелины со сметаной - Шаг 4 4
Цеппелины со сметаной - Шаг 5 5
Цеппелины со сметаной - Шаг 6 6
4

В фарш добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.

5

Затем возьмите часть теста, во внутрь положите фарш, и сформируйте цеппелин. Повторите это со всем тестом и фаршем.

6

На включенную плиту поставьте большую кастрюлю с водой. Добавьте соль, лавровый лист по вкусу и дайте закипеть. В кипящую воду положите цеппелины и варите 20 – 25 минут.

Цеппелины со сметаной - Шаг 7 7
Цеппелины со сметаной - Шаг 8 8
Цеппелины со сметаной - Шаг 9 9
7

На включенную плиту поставьте сковороду, положите в нее мелко нарезанное сало и обжарьте до золотистой корочки. Затем добавьте мелко нарезанный лук и также обжарьте, по вкусу можно добавить соль и перец.

8

Когда сало с луком готовы, добавьте в сковороду сметану, а также две ложки воды из кастрюли, где варятся цеппелины и тщательно перемешайте.

9

Готовые цеппелины переложите из кастрюли в сковороду с соусом и потушите несколько минут. Затем переложите на тарелку и полейте соусом.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить