Тушеная баранина с черносливом и имбирем

Мадина Ибрагимова

Мадина ИбрагимоваВсе рецепты повара

Тушеная баранина с черносливом и имбирем получается очень сочной и неимоверно вкусной. Для приготовления данного блюда вам понадобятся весьма простые ингредиенты. Мясо и овощи, чернослив и имбирь отлично сочетаются, а специи и острый перец придадут блюду некую пикантность. Нежная баранина, приготовленная по нашему рецепту, разнообразит привычное домашнее меню и приятно удивит ваших домочадцев. Наслаждайтесь!

Ингредиенты

Баранина600 г

Чернослив150 г

Имбирь15-20 г

Лук3 шт.

Помидоры2 шт.

Чеснок5-6 зубчиков

Паприка1 ч. л.

Куркума1 ч. л.

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Перец чили1 шт.

Вода1 ст.

Растительное масло50-70 мл

Рис150 г

Болгарский перец1/2 шт.

Консервированный зелёный горошек50 г

Приготовление

Куски баранины кладем на горячую сковороду, а сверху поливаем небольшим количеством растительного масла. Слегка обжариваем.

Далее измельчаем одну луковицу и отправляем к мясу. Перемешиваем и даем обжариться 10 минут.

Теперь следует добавить специи (куркуму, паприку, черный перец и соль по вкусу). Перемешиваем.

Затем добавляем воду или мясной бульон (если есть в наличии). Накрываем мясо крышкой и тушим до готовности.

Тем временем приготовим гарнир. Рис отвариваем и смешиваем с зеленым горошком и нарезанным болгарским перцем (по желанию). Перемешиваем.

Как только баранина приготовилась (рекомендуем проверить шпажкой), можно добавлять измельченный чеснок и натертый имбирь. По желанию вы можете положить маленький перец чили. Перемешиваем.