
Тушеная баранина с черносливом и имбирем получается очень сочной и неимоверно вкусной. Для приготовления данного блюда вам понадобятся весьма простые ингредиенты. Мясо и овощи, чернослив и имбирь отлично сочетаются, а специи и острый перец придадут блюду некую пикантность. Нежная баранина, приготовленная по нашему рецепту, разнообразит привычное домашнее меню и приятно удивит ваших домочадцев. Наслаждайтесь!
Ингредиенты
Баранина600 г |
Чернослив150 г |
Имбирь15-20 г |
Лук3 шт. |
Помидоры2 шт. |
Чеснок5-6 зубчиков |
Паприка1 ч. л. |
Куркума1 ч. л. |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Перец чили1 шт. |
Вода1 ст. |
Растительное масло50-70 мл |
Рис150 г |
Болгарский перец1/2 шт. |
Консервированный зелёный горошек50 г |
Приготовление

Куски баранины кладем на горячую сковороду, а сверху поливаем небольшим количеством растительного масла. Слегка обжариваем.

Далее измельчаем одну луковицу и отправляем к мясу. Перемешиваем и даем обжариться 10 минут.

Теперь следует добавить специи (куркуму, паприку, черный перец и соль по вкусу). Перемешиваем.

Затем добавляем воду или мясной бульон (если есть в наличии). Накрываем мясо крышкой и тушим до готовности.

Тем временем приготовим гарнир. Рис отвариваем и смешиваем с зеленым горошком и нарезанным болгарским перцем (по желанию). Перемешиваем.

Как только баранина приготовилась (рекомендуем проверить шпажкой), можно добавлять измельченный чеснок и натертый имбирь. По желанию вы можете положить маленький перец чили. Перемешиваем.

Далее выкладываем на мясо кольца лука и помидоров. Добавляем немного воды.

Последним слоем кладем чернослив и поливаем растительным маслом. Под закрытой крышкой тушим еще 10 минут.

Тушеная баранина с черносливом и имбирем отлично сочетается с рисом или другим гарниром. Приятного аппетита!