МоваЯзык

Тушеная курица по-восточному

Тушеная курица по-восточному - пошаговый рецепт
Время приготовления: 3 ч. 10 мин.
Количество порций: 5
Поделиться

Если вы любите готовить и время от времени ищете новые интересные рецепты, вам обязательно стоит приготовить тушеную курицу по-восточному. Это достаточно сложное блюдо для которого потребуются весьма необычные и не самые простые ингредиенты. Однако, поверьте, такая курица стоит затраченных сил и энергии. Блюдо по этому рецепту получается настолько вкусное, что без проблем станет украшением любого праздничного стола.

Видео

Ингредиенты

Курица 1,5 кг

Чеснок 3-4 зубчика

Растительное масло 1 ст. ложка

Шафран по вкусу

Вода 150 мл

Сок лимона 2-3 ст. ложки

Куриный бульон 250 мл

Мускатный орех молотый 0,5 ч. ложки

Бадьян 1 звездочка

Имбирь 2 ч. ложки

Чернослив 100-120 г

Курага 100-120 г

Миндаль 50 г

Оливковое масло 50 мл

Приготовление

Тушеная курица по-восточному - Шаг 1 1
Тушеная курица по-восточному - Шаг 2 2
Тушеная курица по-восточному - Шаг 3 3
1

Кладем в чашку щепотку шафрана и заливаем его горячей водой.

2

Курицу моем и нарезаем на порционные кусочки. Если хотите, можете снять с мяса кожу и жир, чтобы блюдо было менее калорийным.

3

Чеснок чистим и обжариваем в небольшом количестве разогретого оливкового масла. Измельчать чеснок не нужно, достаточно просто раздавить его при помощи ножа.

Тушеная курица по-восточному - Шаг 4 4
Тушеная курица по-восточному - Шаг 5 5
Тушеная курица по-восточному - Шаг 6 6
4

В сковородку с чесноком выкладываем куски курицы и обжариваем их со всех сторон. Мясо жарим по 5-7 минут с каждой стороны, до появления румяной корочки. Добавляем немного соли.

5

Теперь нужно взять посуду, которую можно будет поставить и на плиту, и в духовку. Это может быть кастрюля, либо же гусятница. Выкладываем в эту посуду кусочки поджаренной курицы.

6

Заливаем курицу шафрановой водой.

Тушеная курица по-восточному - Шаг 7 7
Тушеная курица по-восточному - Шаг 8 8
Тушеная курица по-восточному - Шаг 9 9
7

Добавляем к курице сок половинки свежего лимона.

8

В 250 мл горячего куриного бульона добавляем щепотку мускатного ореха. Все хорошо перемешиваем.

9

Бульон с мускатным орехом выливаем в посуду с курицей. Попробуйте маринад на вкус и при необходимости добавьте немного соли.

Тушеная курица по-восточному - Шаг 10 10
Тушеная курица по-восточному - Шаг 11 11
Тушеная курица по-восточному - Шаг 12 12
10

Отправляем к мясу звездочку бадьяна и мелко нарезанный имбирь.

11

Ставим блюдо на плиту, накрываем крышкой и на слабом огне томим 45 минут.

12

Через 45 минут снимаем блюдо с огня. Добавляем курагу, изюм и очищенный миндаль. Накрываем кастрюлю или гусятницу крышкой и отправляем в духовку, разогретую до 140 градусов на полтора часа.

Тушеная курица по-восточному - Шаг 13 13
Приятного
аппетита!
13

Готовое блюдо подаем с гарниром и бокалом белого сухого вина.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Если вы любите готовить и время от времени ищете новые интересные рецепты, вам обязательно стоит приготовить тушеную курицу по-восточному. Это достаточно сложное блюдо для которого потребуются весьма необычные и не самые простые ингредиенты. Однако, поверьте, такая курица стоит затраченных сил и энергии. Блюдо по этому рецепту получается настолько вкусное, что без проблем станет украшением любого праздничного стола.