Основные блюдаТушеная птица

Тушеная курица с фасолью и луком

4
60
5
FoodObozВсе рецепты повара
Тушеная курица с фасолью и луком

Если вы любите простые, доступные, но при этом вкусные и сытные блюда, этот рецепт вам обязательно понравится. Мы предлагаем вам приготовить курицу, тушеную с фасолью и луком. Блюдо достаточно бюджетное, но при этом неимоверное вкусное. Ну что, приступим?

Ингредиенты

Курица1,5 кг
Лук2 шт
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Фасоль300 г
Чеснок1 головка
Перец чили1 шт
Растительное масло50 мл
Кориандр1 ч. ложка
Помидоры в собственном соку400 мл
Сахар3 ч. ложки

Приготовление

cook step
1

Белую фасоль на ночь заливаем холодной водой. На следующий день промываем фасоль и варим до готовности на среднем огне под закрытой крышкой.

cook step
2

Курицу моем и разбираем на части. Удаляем все кости, жир и кожу. Мясо нарезаем на порционные куски.

cook step
3

В казан или кастрюлю наливаем растительное масло. Ставим казан на плиту и как только масло нагреется, высыпаем в него мелко нарезанный репчатый лук. Жарим лук около 5 минут.

cook step
4

Пока в казане жарится лук, наливаем на сковороду растительное масло. Обжариваем в этом масле курицу до румяной корочки.

cook step
5

Спустя 3-4 минуты добавляем в казан с луком мелко нарезанный перец чили. Продолжаем жарить лук с перцем еще несколько минут на минимальном огне.

cook step
6

В казан с луком отправляем перетертые семена кориандра.

cook step
7

В казан с луком отправляем мелко нарезанный чеснок. При желании чеснок можно натереть на терке либо же пропустить через пресс. Количество чеснока регулируйте на ваше усмотрение.

cook step
8

Через 2-3 минуты добавляем в казан помидоры в собственном соку.

cook step
9

Отправляем в казан 3 чайные ложки сахара. Доводим соус в казане до кипения.

cook step
10

В казан с соусом кладем заранее отваренную фасоль. Добавляем кипяток. Учтите, что воды нужно добавить ровно столько, чтобы соус покрыл фасоль и овощи. Перемешиваем соус с фасолью и доводим массу до кипения.

cook step
11

Добавляем в казан соль, перец, сухие травы и другие специи на ваш вкус. Даем соусу покипеть 3-4 минуты.

cook step
12

Заранее обжаренную курицу перекладываем в казан с фасолью. Доводим блюдо до кипения и тушим на минимальном огне 5-7 минут.

cook step
13

Готовое блюдо подаем с чесноком и свежей кинзой. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты