
Если вы любите кулинарные эксперименты, вам обязательно стоит обратить внимание на этот рецепт. Курица, тушеная с курагой, – это блюдо, достойное быть в меню самых дорогих ресторанов мира. Блюдо достаточно необычное, но при этом очень вкусное и самое главное – очень простое и доступное. Приготовьте курицу с курагой по нашему рецепту и сами в этом убедитесь.
Ингредиенты
Курица800 г |
Помидоры в собственном соку400 г |
Имбирь30 г |
Курага10 шт. |
Чеснок1 зубчик |
Растительное масло2 ст. л. |
Кориандр1 ч. л. |
Карри1 ч. л. |
Сольпо вкусу |
Приготовление

Курицу моем, разбираем на части и обжариваем на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Жарим курицу по 5-7 минут с каждой стороны до появления румяной корочки.

Как только курица поджарится, убираем ее со сковороды, а в то же масло, в котором только что жарилось мясо, выкладываем измельченный чеснок.

Жарим чеснок одну минуту и тут же выкладываем на сковороду натертый на мелкой терке корень имбиря. Все перемешиваем и жарим около 30 секунд.

Практически сразу отправляем на сковородку к чесноку и имбирю хорошо промытую курагу.

Вслед за курагой выкладываем на сковороду помидоры в собственном соку. Все перемешиваем и тушим на среднем огне не более 7 минут.

Доводим массу до кипения и добавляем соль, перец и остальные специи по вкусу. Все перешиваем.

Возвращаем курицу на сковороду и тушим под закрытой крышкой на минимальном огне около 30 минут.

Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью и подаем с овощным салатом и черным хлебом. Приятного аппетита.