Основные блюдаТушеная птица

Тушеная курица с сухофруктами и медом

4
60
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Тушеная курица с сухофруктами и медом

Хотите удивить родных необычным блюдом? Тогда приготовьте курицу, тушеную с черносливом и курагой. Блюдо очень вкусное, но при этом достаточно простое и доступное.

Ингредиенты

Курица1 кг
Красный лук150 г
Чернослив150 г
Курага150 г
Коричневый сахар1 ч. ложка
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Яблоки100 г
Мёд1 ст. ложка
Лимонный сок1 ч. ложка
Хмели-Сунелищепотка
Сольпо вкусу
Оливковое масло50 мл

Приготовление

cook step
1

Куриные окорочка моем. Срезаем жир и кожу.

cook step
2

Каждый окорочок натираем солью, хмели-сунели и сбрызгиваем лимонным соком.

cook step
3

Красный лук чистим и нарезаем довольно крупными кусками. Обжариваем лук в небольшом количестве оливкового масла до мягкого состояния. В среднем на это уйдет не более 5 минут.

cook step
4

Добавляем к луку одну чайную ложку коричневого сахара. Жарим при постоянном помешивании до полного растворения сахара.

cook step
5

Форму для запекания застилаем фольгой и смазываем маслом. Для этого можно использовать любое масло, начиная от сливочного и заканчивая растительным или оливковым. Курагу и чернослив промываем и нарезаем мелким кубиком. На дно формы выкладываем ровно половину нарезанных сухофруктов.

cook step
6

На сухофрукты выкладываем подготовленные окорочка. Все щедро сбрызгиваем оливковым маслом.

cook step
7

Сверху на мясо выкладываем оставшиеся сухофрукты и нарезанное тонкими ломтиками кислое яблоко.

cook step
8

Поверх яблок выкладываем карамелизированный красный лук.

cook step
9

Поливаем наше блюдо ложкой растопленного меда. Учтите, что мед обязательно должен быть жидким, для этого его можно растопить в микроволновке либо же на водяной бане. Ставим форму в духовку и тушим нашу курицу при 180 градусах в течение 40 минут.

cook step
10

Готовое блюдо подаем с гарниром и бокалом сухого белого вина. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты