Тушеная курица с сухофруктами и медом

4.5

Хотите удивить родных необычным блюдом? Тогда приготовьте курицу, тушеную с черносливом и курагой. Блюдо очень вкусное, но при этом достаточно простое и доступное.

Ингредиенты

Курица1 кг

Красный лук150 г

Чернослив150 г

Курага150 г

Коричневый сахар1 ч. ложка

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Яблоки100 г

Мёд1 ст. ложка

Лимонный сок1 ч. ложка

Хмели-Сунелищепотка

Сольпо вкусу

Оливковое масло50 мл

Приготовление

Куриные окорочка моем. Срезаем жир и кожу.

Каждый окорочок натираем солью, хмели-сунели и сбрызгиваем лимонным соком.

Красный лук чистим и нарезаем довольно крупными кусками. Обжариваем лук в небольшом количестве оливкового масла до мягкого состояния. В среднем на это уйдет не более 5 минут.

Добавляем к луку одну чайную ложку коричневого сахара. Жарим при постоянном помешивании до полного растворения сахара.

Форму для запекания застилаем фольгой и смазываем маслом. Для этого можно использовать любое масло, начиная от сливочного и заканчивая растительным или оливковым. Курагу и чернослив промываем и нарезаем мелким кубиком. На дно формы выкладываем ровно половину нарезанных сухофруктов.

На сухофрукты выкладываем подготовленные окорочка. Все щедро сбрызгиваем оливковым маслом.

Сверху на мясо выкладываем оставшиеся сухофрукты и нарезанное тонкими ломтиками кислое яблоко.

Поверх яблок выкладываем карамелизированный красный лук.

Поливаем наше блюдо ложкой растопленного меда. Учтите, что мед обязательно должен быть жидким, для этого его можно растопить в микроволновке либо же на водяной бане. Ставим форму в духовку и тушим нашу курицу при 180 градусах в течение 40 минут.