Основные блюдаТушеная птица

Тушеная курица с сухофруктами и вином

2
40
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Тушеная курица с сухофруктами и вином

Если вы ищете рецепт простого, но достаточно изысканного блюда, вам обязательно стоит приготовить курицу, тушенную в вине. Для этого блюда подойдут обычные куриные окорочка. Вино и сухофрукты придадут мясу очень интересный вкус и сделают блюдо по-настоящему вкусным.

Ингредиенты

Куриные окорока2 шт
Чернослив50 г
Курага50 г
Вино красное сухое200 мл
Гвоздика3 шт
Корица1 ч. ложка
Сольпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Куриные окорочка моем и осторожно срезаем мясо с костей при этом не разрезая сам окорочок на части. Окорочок должен остаться целым.

cook step
2

Срезаем первую кость, осторожно ножом отделяем мясо от второй кости. Сам окорочок должен сняться с кости как чулок.

cook step
3

Отделяем кожу от мяса. Смазываем мясо специями и натягиваем на него кожу. Получается эффект чулка.

cook step
4

Чернослив и курагу промываем и нарезаем мелким кубиком.

cook step
5

Порезанные сухофрукты заливаем красным сухим вином.

cook step
6

В кастрюлю с сухофруктами добавим чайную ложку корицы и три соцветья гвоздики. Все перемешиваем, доводим до кипения и варим 2-3 минуты.

cook step
7

Проваренные сухофрукты достаем из вина и даем им немного остыть.

cook step
8

Проваренные сухофрукты кладем в подготовленные окорочка, не забудьте предварительно смазать мясо солью и специями.

cook step
9

Окорочка заворачиваем в фольгу, посыпаем специями, немного поливаем вином и отправляем в духовку на 30 минут.

cook step
10

Готовое мясо подаем к столу с гарниром. Вино, в котором тушились сухофрукты можно использовать в качестве соуса.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты