![Тушеная курица с сухофруктами и вином](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/19/10.png?size=636x424)
Если вы ищете рецепт простого, но достаточно изысканного блюда, вам обязательно стоит приготовить курицу, тушенную в вине. Для этого блюда подойдут обычные куриные окорочка. Вино и сухофрукты придадут мясу очень интересный вкус и сделают блюдо по-настоящему вкусным.
Ингредиенты
Куриные окорока2 шт. |
Чернослив50 г |
Курага50 г |
Вино красное сухое200 мл |
Гвоздика3 шт. |
Корица1 ч. ложка |
Сольпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/12.png)
Куриные окорочка моем и осторожно срезаем мясо с костей при этом не разрезая сам окорочок на части. Окорочок должен остаться целым.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/22.png)
Срезаем первую кость, осторожно ножом отделяем мясо от второй кости. Сам окорочок должен сняться с кости как чулок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/33.png)
Отделяем кожу от мяса. Смазываем мясо специями и натягиваем на него кожу. Получается эффект чулка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/42.png)
Чернослив и курагу промываем и нарезаем мелким кубиком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/52.png)
Порезанные сухофрукты заливаем красным сухим вином.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/61.png)
В кастрюлю с сухофруктами добавим чайную ложку корицы и три соцветья гвоздики. Все перемешиваем, доводим до кипения и варим 2-3 минуты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/7.png)
Проваренные сухофрукты достаем из вина и даем им немного остыть.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/8.png)
Проваренные сухофрукты кладем в подготовленные окорочка, не забудьте предварительно смазать мясо солью и специями.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/9.png)
Окорочка заворачиваем в фольгу, посыпаем специями, немного поливаем вином и отправляем в духовку на 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/19/101.png)
Готовое мясо подаем к столу с гарниром. Вино, в котором тушились сухофрукты, можно использовать в качестве соуса.