Тушеная курица с сухофруктами

4.5

Курица — это всегда вкусно и сытно, а курица, тушеная с сухофруктами — это еще и красиво. Мы предлагаем вам приготовить вкуснейшее блюдо — курицу с курагой и черносливом. Блюдо будет тушиться с травами и получится неимоверно ароматным.

Ингредиенты

Курица1200 г

Лук4 шт.

Морковь1 шт.

Масло сливочное50 г

Курага100 г

Изюм100 г

Чернослив3 шт.

Тимьян1 веточка

Розмарин1 веточка

Лавровый лист1-2 шт.

Сольпо вкусу

Черный перец горошекпо вкусу

Оливковое масло50 мл

Приготовление

Наливаем на сковороду немного оливкового масла. Как только оно нагреется, добавляем к нему кусочек сливочного масла и нагреваем до полного растворения сливочного масла.

В кипящее масло выкладываем вымытое и обсушенное куриное мясо. Это может быть любое мясо на ваш вкус: окорочка, куриная грудка, голень и т.д.

Жарим мясо до появления яркой румяной корочки.

Обжаренное мясо перекладываем в посуду, которую можно ставить в разогретую духовку. Это может быть либо форма для запекания с крышкой, либо обычная гусятница.

На сковородку в которой мы жарили курицу выкладываем нарезанные морковь и лук. Овощи режем достаточно крупно.

Через 5-7 минут лук станет мягким. После этого сразу же добавляем в сковороду промытую и высушенную курагу.

Вслед за курагой в блюдо добавляем чернослив и изюм. Все сухофрукты обязательно нужно предварительно вымыть. Тушим овощи с сухофруктами не более 5 минут.

Овощи с сухофруктами высыпаем в гусятницу с курицей.

Добавляем соль, лавровый лист и травы. Также добавляем черный перец горошком.

Добавляем около 200 мл. горячей воды. Учтите, что вода не должна покрывать все ингредиенты, т.е. ее должно быть совсем немного. Ставим гусятницу на огонь, доводим содержимое до кипения и сразу же ставим наше блюдо в духовку. Томим курицу в духовке при 180 градусах около двух часов.