Тушеная рыба

Рыба и овощи в одном блюде, как правило, образуют отличный дует. Скумбрия - рыба нежная и сочная, и очень важно сохранить эту сочность при приготовлении, так как рыба должна образовать навар. Именно благодаря этому навару мы сможем приготовить невероятно вкусное, а главное, полезное блюдо. Так как мы будем готовить наше блюдо способом тушения, мы сможем сохранить еще больше полезных компонентов, которые есть в рыбе.

Ингредиенты

Скумбрия500-600 гр.

Томатное пюре1 ст.

Морковь2 шт.

Петрушка сушёная1 пуч.

Укроп1 пуч.

Лук1 шт.

Перец болгарский красный2 шт.

Черный перец горошек5 шт.

Лавровый лист2 шт.

Оливковое масло1 ст.л.

Соль1/2 ч.л.

Приготовление

Для приготовления этого блюда берем свежую скумбрию, но по усмотрению каждой хозяйки можно взять любую другую рыбу. Рыбу моем, чистим от внутренностей и высушиваем на полотенце.