![Тыквенная запеканка](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/12/14/maxresdefault1.jpg?size=636x424)
Запеканка универсальна тем, что она может содержать любые ингредиенты. Ее можно сделать как менее калорийной, так и более сытной. Кроме того, существуют сладкие и соленые запеканки, а это значит, что ее можно подавать и как десерт, и как основное блюдо.
Очень полезной и вкусной является тыквенная запеканка. Обычно при ее приготовлении добавляют творог, ведь эти продукты имеют прекрасное вкусовое сочетание. Использование тыквы также наполнит организм полезными веществами и создаст невероятный, интересный вкус.
Ингредиенты
Тыква200 г |
Творог350 г |
Яйца3 шт. |
Сахар7 ст. л. |
Ванилин10 г |
Соль1/4 ч. л. |
Крахмал2 ст. л. |
Манная крупа2 ст. л. |
Сметана2 ст. л. |
Изюм75 г |
Цедра апельсина1 шт. |
Курага75 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot-339.png)
Для начала надо нарезать тыкву на небольшие кусочки, отварить ее до готовности, а потом растолочь до образования кашицы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot-3110.png)
Далее необходимо натереть на мелкой терке цедру апельсина, добавить ее в тыкву, а также всыпать ванилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot-3210.png)
Творог следует перетереть через сито или взбить блендером. После чего добавить к нему сметану и еще раз взбить.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot-3310.png)
Далее к смеси добавляем тыкву, взбиваем, сыплем манную крупу, хорошо перемешиваем и отставляем получившуюся массу, чтобы набухла манная крупа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot-349.png)
В разбитые куриные яйца добавляем соль, сахар и взбиваем миксером до однородности. Масса должна увеличиться в объеме в два раза.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot-3510.png)
Замачиваем изюм в воде, курагу режем на небольшие кусочки, засыпаем сухофрукты крахмалом и отправляем к тыквенно-творожной массе.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot-3610.png)
Затем в смесь частями отправляем яичную массу. После каждой выложенной порции взбитых яиц тщательно перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot-374.png)
Подготовленную форму застилаем пергаментной бумагой и выливаем туда смесь. Сверху можно положить пару кусочков тыквы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/14/screenshot-381.png)
Духовку нужно разогреть до 220 градусов и поставить туда запеканку на 45-50 минут. Сверху готовое блюдо можна присыпать цукатами, полить медом и отправить в духовку еще на 5 минут.