МоваЯзык

Утка, фаршированная яблоками и капустой

Утка, фаршированная яблоками и капустой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 1
Поделиться

Если вы хотите приготовить утку по необычному рецепту, то это то, что вам нужно. Такое блюдо удивит ваших гостей не только внешне, но и во вкусовом плане. Тушку утки мы будем фаршировать яблоками, квашенной капустой, луком и специями. Квашенная капуста придаст блюду приятную кислинку и нежный аромат. Такое блюдо украсит стол по любому поводу, и станет "изюминкой" вашего праздника.

Видео

Ингредиенты

Утка 1 шт

Майоран по вкусу

Соль по вкусу

Капуста квашеная 400 г

Лук репчатый 1 шт

Зеленое яблоко 3 шт + 2 шт

Растительное масло для жарки

Сахар 1 ч. л.

Хлеб 1 ломтик

Сладкий соус чили 50 г

Приготовление

Утка, фаршированная яблоками и капустой - Шаг 1 1
Утка, фаршированная яблоками и капустой - Шаг 2 2
Утка, фаршированная яблоками и капустой - Шаг 3 3
1

Для начала, необходимо подготовить утку к фаршированию. Необходимо оголить ребра с обеих сторон, удалить реберные кости и ключицы. После этого, необходимо отделить килевую кость от мякоти утиной грудки. Не забудьте отрезать копчиковую железу с верхней части хвоста, и промыть подготовленную тушку.

2

Нарубим квашенную капусту и нарежем полукольцами лук.

3

Теперь, обжарим на раскаленном растительном масле порезанный лук.

Утка, фаршированная яблоками и капустой - Шаг 4 4
Утка, фаршированная яблоками и капустой - Шаг 5 5
Утка, фаршированная яблоками и капустой - Шаг 6 6
4

Очистим яблоки от кожуры и порежем крупными кубиками. Добавим к слегка обжаренному луку капусту, яблоки и сахар.

5

Нарежем хлебный мякиш, после чего добавим его на сковороду к остальным ингредиентам.

6

Натрем утку внутри и под кожей майораном и солью. После этого можем фаршировать тушку начинкой, которую мы обжаривали на сковороде. Зашиваем утку. Теперь, необходимо облить начиненную тушку кипятком.

Утка, фаршированная яблоками и капустой - Шаг 7 7
Утка, фаршированная яблоками и капустой - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Утку кладем на противень и запекаем 40-60 минут при температуре 180 градусов до появления золотистой корочки.

Пару яблок разрезаем напополам и вырезаем сердцевину. В яблоки добавляем соус чили, после чего кладем их в духовку к утке на 10-15 минут при температуре 180 градусов.

8

При подаче утки на стол необходимо удалить нитки, посыпать птицу зеленым луком и майораном.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Если вы хотите приготовить утку по необычному рецепту, то это то, что вам нужно. Такое блюдо удивит ваших гостей не только внешне, но и во вкусовом плане. Тушку утки мы будем фаршировать яблоками, квашенной капустой, луком и специями. Квашенная капуста придаст блюду приятную кислинку и нежный аромат. Такое блюдо украсит стол по любому поводу, и станет "изюминкой" вашего праздника.