Утка в духовке

4.5

Такое мясо будет значительно сочнее курицы. Но в том случае, если вы его правильно замаринуете. Выберите ароматные специи, вино, апельсин и несколько других компонентов.

Ингредиенты

Утка 2 кг

Соевый соус150 мл

Белое вино150 мл

Тимьян3-4 веточки

Чеснок4 зубчика

Корица1 палочка

Соль1 ст.л

Вода700-800 мл

Приготовление

К утке добавляем все ингредиенты для маринада и оставляем мариноваться на 24 часа, обязательно грудкой вниз

Запекаем в рукаве (пакет для запекания) 30 минут при 180°, чтобы утка прогрелась

Сверху рукава ставим фольгу, тем самым не даем сгореть быстро коже, и возможность хорошо пропечься 1,5 часа 180°

Зеленые яблоки карамелизуем с сахаром на сковороде. В утке появляется не очень приятный розовый сок, аккуратно его извлекаем, чтобы он не впитался в яблоки, и наполняем утку яблоками