МоваЯзык

Вареники с картошкой и фасолью

Вареники с картошкой и фасолью - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Вареники
Поделиться

Вареники с картошкой - это желанное блюдо практически в каждой семье в любое время суток. А как отреагируют ваши родные, если вы для них приготовите вареники с картошкой и фасолью? Не знаете? Тогда проведите этот эксперимент, а мы вас уверяем, что и вы, и ваши родные будете в восторге от такого блюда. Особенно все будут приятно удивлены необычной формой вареников. Заинтригованы? Тогда начинайте процесс приготовления вместе с нами.

Видео

Ингредиенты

Вареная фасоль 2 стакана

Картошка 1 кг.

Лук 2 шт.

Подсолнечное масло 50-70 мл.

Соль 0,5 ч. л.

Кефир 0,5 л.

Яйца 1 шт.

Сода 1 ч. л.

Пшеничная мука 800-900 г.

Приготовление

Вареники с картошкой и фасолью - Шаг 1 1
Вареники с картошкой и фасолью - Шаг 2 2
Вареники с картошкой и фасолью - Шаг 3 3
1

Сначала подготовим все компоненты для начинки. В частности, нам понадобится вареная фасоль, а также почищеная картошка и лук.

2

Очищенный картофель разрезаем на средние по размеру кусочки. Отправляем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем соль и ставим на плиту. Накрываем кастрюльку крышкой и варим картофель до готовности.

3

В это время замесим тесто. Для этого в глубокую миску отправляем кефир, примерно половину чайной ложки соли, одну чайную ложку соды и вбиваем одно яйцо. Все тщательно перемешиваем до однородности.

Вареники с картошкой и фасолью - Шаг 4 4
Вареники с картошкой и фасолью - Шаг 5 5
Вареники с картошкой и фасолью - Шаг 6 6
4

Теперь в жидкую основу для теста в несколько этапов добавляем просеянную пшеничную муку. Сначала ложкой, а потом руками замешиваем однородное мягкое тесто.

5

После этого измельчаем фасоль в однородное пюре. Это можно делать с помощью блендера, кухонного комбайна или мясорубки.

6

Далее чистим лук. Нарезаем его на небольшие кубики и отправляем в разогретую с растительным маслом сковороду. Жарим лук до легкой золотистости.

Вареники с картошкой и фасолью - Шаг 7 7
Вареники с картошкой и фасолью - Шаг 8 8
Вареники с картошкой и фасолью - Шаг 9 9
7

В это время сварилась картошка. Сливаем жидкость и перетираем картофель в пюре.

8

Теперь в картофельное пюре добавляем жареный лук, а также измельченную фасоль. Тщательно все перемешиваем.

9

Из полученной массы лепим шарики овальной формы, которые напоминают куриное яйцо. Выкладываем так называемую начинку на плоскую поверхность.

Вареники с картошкой и фасолью - Шаг 10 10
Вареники с картошкой и фасолью - Шаг 11 11
Вареники с картошкой и фасолью - Шаг 12 12
10

На следующем этапе возвращаемся к тесту. Делаем из него жгут и разрезаем на желаемое количество кусочков.

11

Каждый кусок теста раскатываем скалкой в ​​тонкий пласт в виде круга. По центру круга выкладываем начинку. Заворачиваем ее, крепко защипывая края теста. Лепим вареники со всего теста. Параллельно с этим на плиту ставим кастрюлю с водой.

12

Когда вода закипела, ее нужно посолить. Отправляем сюда вареники. Варим одну минуту с момента их поднятия на поверхность воды.

Вареники с картошкой и фасолью - Шаг 13 13
Вареники с картошкой и фасолью - Шаг 14 14
Приятного
аппетита!
13

Готовые вареники выкладываем на стол или плоскую поверхность. Даем им немного обсохнуть, а затем отправляем в глубокую миску.

14

По желанию такие вареники с картофелем и фасолью можно слегка поджарить с обеих сторон.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить