МоваЯзык
Главная Блоги

Веганские ньокки

Веганские ньокки - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Ньокки
Поделиться

Если вы придерживаетесь веганского способа питания, это не означает, что вы должны отказывать себе в чем-то вкусном. Например, вы можете приготовить вкусные итальянские ньокки. Безусловно, веганское блюдо будет несколько отличаться от классического, тем не менее, это вкусно, интересно и определенно имеет право на жизнь.

Видео

Ингредиенты

Тыква 200 гр.

Ржаная мука 400 гр.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Приготовление

Веганские ньокки - Шаг 1 1
Веганские ньокки - Шаг 2 2
Веганские ньокки - Шаг 3 3
1

Чистим тыкву, разрезаем ее пополам, убираем семена, а мякоть натираем на терке. Нам нужен стакан мякоти, то есть, примерно 250-300 грамм уже натертой тыквы.

2

Выкладываем наше тыквенное пюре в большую емкость и добавляем туда же муку. Вы можете использовать любую муку на ваше усмотрение. Добавляем соль и перец по вкусу.

3

Перекладываем содержимое миски на стол и вымешиваем тесто.

Веганские ньокки - Шаг 4 4
Веганские ньокки - Шаг 5 5
Веганские ньокки - Шаг 6 6
4

Скатываем тесто в один большой рулет и делим на части.

5

Теперь каждый кусок теста скатываем в довольно тонкую колбаску, которую нарезаем на одинаковые кусочки.

6

На каждую заготовку кладем вилку и слегка вдавливаем вилку, чтобы на тесте отпечатались полоски. В кастрюлю наливаем воду, добавляем щепотку соли и доводим воду до кипения. Опускаем ньокки в кипящую воду, осторожно перемешиваем и варим ньокки буквально 3-4 минуты после того, как они всплывут на поверхность воды.

Веганские ньокки - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Отваренные ньокки сразу же подаем к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить