Вкусный овощной завтрак

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня вместе с вами мы приготовим вкусный овощной завтрак. Таким блюдом легко и просто накормить всю семью, а вашим родным точно понравится новый овощной омлет в виде рулета. Завтрак легко готовить и получается он очень аппетитным и сытным.

Ингредиенты

Капуста свежая150 г

Перец болгарский красный30 г

Свежие огурцы1 шт

Помидор1 шт

Зеленый лук10 г

Сыр твердый80 г

Яйца5 шт

Соль0,5 - 1 ч. л.

Перец черный молотый1⁄2 ч. л.

Сушеная петрушка1⁄2 ч. л.

Паприка сладкая1⁄2 ч. л.

Растительное масло1 ст. л.

Сметана 20%3 ст. л.

Майонез2 ст. л.

Чеснок5 - 10 г

Цена:низкая

Приготовление

Для начала мы нарезаем максимально тонко свежую капусту и пересыпаем ее в удобную глубокую миску.

В миску с нарезанной капустой добавляем соль, перец и паприку и все тщательно перемешаем.

В отдельную миску мы разбиваем 5 куриных яиц, также солим, перчим по вкусу. Взбиваем венчиком до получения однородной яичной массы.

На разогретую сковородку мы выливаем половину взбитых яиц и распределяем по всей поверхности. На один край мы выкладываем капусту, которую мы подготовили в самом начале.

Сметану и майонез смешиваем в одной тарелке. Добавляем к нашему соусу измельчённый чеснок, соль, черный перец, сушеную петрушку и перемешиваем до получения однородной массы.

Готовым соусом мы поливаем капусту, на сковородке и продолжаем жарить наш завтрак. Под проточной водой помоем: помидоры, болгарский перец, огурцы и зеленый лук.

Очищаем болгарский перец от семечек и нарезаем тоненькими полосочками. Нарезанный красный перец отправляем на сковородку и выкладываем на капусту.

Тоненькими полосочками нарезаем один свежий огурец, помидор и выкладываем на сковородку со стороны нашей овощной начинки. Также по желанию можно добавить немного зеленого лука.

Натираем сыр на мелкой терке и посыпаем нашу овощную начинку на сковородке.

С помощью деревянной лопатки мы накрываем начинку яичным блином и на свободный край сковородки выливаем немного яичной смеси. Как только яйцо немного прожарится, заворачиваем наш рулет и выливаем новую порцию яичной смеси. Таким способом жарим всю оставшуюся яичную смесь.