Основные блюдаЗавтрак

Вкусный овощной завтрак

2
20
4
FoodObozВсе рецепты повара
Вкусный овощной завтрак

Сегодня вместе с вами мы приготовим вкусный овощной завтрак. Таким блюдом легко и просто накормить всю семью, а вашим родным точно понравится новый овощной омлет в виде рулета. Завтрак легко готовить и получается он очень аппетитным и сытным.

Ингредиенты

Капуста свежая150 г
Перец болгарский красный30 г
Свежие огурцы1 шт
Помидор1 шт
Зеленый лук10 г
Сыр твердый80 г
Яйца5 шт
Соль0, 5 - 1 ч. л.
Перец черный молотый1⁄2 ч. л.
Сушеная петрушка1⁄2 ч. л.
Паприка сладкая1⁄2 ч. л.
Растительное масло1 ст. л.
Сметана 20%3 ст. л.
Майонез2 ст. л.
Чеснок5 - 10 г

Приготовление

cook step
1

Для начала мы нарезаем максимально тонко свежую капусту и пересыпаем ее в удобную глубокую миску.

cook step
2

В миску с нарезанной капустой добавляем соль, перец и паприку и все тщательно перемешаем.

cook step
3

В отдельную миску мы разбиваем 5 куриных яиц, также солим, перчим по вкусу. Взбиваем венчиком до получения однородной яичной массы.

cook step
4

На разогретую сковородку мы выливаем половину взбитых яиц и распределяем по всей поверхности. На один край мы выкладываем капусту, которую мы подготовили в самом начале.

cook step
5

Сметану и майонез смешиваем в одной тарелке. Добавляем к нашему соусу измельчённый чеснок, соль, черный перец, сушеную петрушку и перемешиваем до получения однородной массы.

cook step
6

Готовым соусом мы поливаем капусту, на сковородке и продолжаем жарить наш завтрак. Под проточной водой помоем: помидоры, болгарский перец, огурцы и зеленый лук.

cook step
7

Очищаем болгарский перец от семечек и нарезаем тоненькими полосочками. Нарезанный красный перец отправляем на сковородку и выкладываем на капусту.

cook step
8

Тоненькими полосочками нарезаем один свежий огурец, помидор и выкладываем на сковородку со стороны нашей овощной начинки. Также по желанию можно добавить немного зеленого лука.

cook step
9

Натираем сыр на мелкой терке и посыпаем нашу овощную начинку на сковородке.

cook step
10

С помощью деревянной лопатки мы накрываем начинку яичным блином и на свободный край сковородки выливаем немного яичной смеси. Как только яйцо немного прожарится, заворачиваем наш рулет и выливаем новую порцию яичной смеси. Таким способом жарим всю оставшуюся яичную смесь.

cook step
11

Вкусный овощной завтрак готов. Выкладываем омлет на тарелку, поливаем приготовленным соусом и подаем к столу. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты