Яичница по-еврейски

На первом этапе приготовления нам нужно помыть и вытереть бумажными полотенцами помидоры. Вырезаем из них плодоножки. После этого мякоть нарезаем маленькими дольками.

Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом. Высыпаем сюда дольки помидоров. Жарим их несколько секунд.

После этого в сковороду с измельченными помидорами выливаем все яйца, которые мы предварительно разбили в глубокую тарелку.

Теперь эти два компонента блюда нужно посолить по вкусу.

Далее моем и обсушиваем всю зелень. У нас это укроп, петрушка и зеленый лук. Измельчаем их, а затем равномерно посыпаем ими яйца и помидоры.

Накрываем яичницу крышкой и готовим несколько минут. За это время желток должен образовать тонкую пленку. Именно тогда блюдо будет готово.

Ну вот все -яичница по-еврейски готова к употреблению. Приятного аппетита вам и вашим близким!