МоваЯзык
Главная Блоги

Японский омлет

Японский омлет - пошаговый рецепт
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 1
Раздел: Омлет
Поделиться

Японский омлет тамаго покорит сердца даже требовательных гурманов. Нежный вкус и удивительная подача удивят и приятно порадуют. Идеальный тамаго получается из 6-7 слоев омлета, которые заворачивают рулетом и придают форму прямоугольника. Следуя нашему рецепту, вы приготовите новое и вкусное блюдо. По своему усмотрению и вкусу вы можете дополнить тамаго зеленью и специями.

Видео

Ингредиенты

Яйца 5 шт.

Молоко 50 мл

Сахар 30 г.

Приготовление

Японский омлет - Шаг 1 1
Японский омлет - Шаг 2 2
Японский омлет - Шаг 3 3
1

Первым делом яйца необходимо вбить в удобную миску и с помощью венчика взболтать. Рекомендуем использовать домашние яйца, так как их желток более насыщенного цвета и блюдо будет выглядеть аппетитнее.

2

Далее следует добавить любой жирности молоко, сахар и крахмал. Взбиваем венчиком в однородную смесь.

3

Теперь следует разогреть сковороду и добавить немного масла. Затем горячее масло требуется слить в отдельную емкость (оно понадобится для смазывания сковороды в процессе приготовления омлета).

Японский омлет - Шаг 4 4
Японский омлет - Шаг 5 5
Японский омлет - Шаг 6 6
4

Наливаем яичную смесь тонким слоем на сковороду. С помощью силиконовой лопатки разравниваем слой, так чтобы не было пустых мест.

5

Даем поджариться и сворачиваем рулетом (должен получиться плоский прямоугольник) и оставляем на сковороде.

6

Затем наливаем еще яичной смеси (так, чтобы часть попала под свернутый слой), даем поджариться и сворачиваем. Важно перед каждым новым слоем смазывать поверхность сковороды маслом.

Японский омлет - Шаг 7 7
Японский омлет - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Далее необходимо сделать еще 5-6 слоев. После каждого слоя нужно придавливать омлет, придавая ему форму прямоугольника. Можно использовать обычный деревянный брусок, завернутый в фольгу.

8

Готовый омлет разрезаем на две половины, выкладываем на тарелку и подаем на стол.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить