МоваЯзык
Головна Блоги

Заливна сьомга

Заливна сьомга - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Заливна риба – це досить популярна страва ,яка часто прикрашає наші святкові столи. Сьогодні ми підготували рецепт заливної сьомги. Страва виходить не лише смачною, а й надзвичайно красивою. Саме тому вона з легкістю зможе стати окрасою будь-якого столу.

Відео

Інгредієнти

Сьомга 2 кг.

Цибуля За смаком

Морква За смаком

Лавровий лист За смаком

Чорний перець горошок За смаком

Сіль За смаком

Консервований зелений горошок 50 г.

Яйця перепелині 12 шт.

Желатин Для 2 літрів бульйону

Зелень Для декору

Лимон Для декору

Приготування

Заливна сьомга - Крок 1 1
Заливна сьомга - Крок 2 2
Заливна сьомга - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам знадобиться риба, яку потрібно помити, почистити і розрізати на порційні шматочки. Відправляємо її в каструлю і додаємо сюди почищені моркву та цибулю. Також сюди кладемо чорний перець, лаврове листя, сиплемо сіль і заливаємо водою. Варимо всі компоненти до готовності риби.

2

Приблизно через 30 хвилин риба зварилася, тому її потрібно дістати в тарілку. Також з каструлі дістаємо інші інгредієнти, а бульйон проціджуємо через сито чи марлю.

3

В окремій ємності розчиняємо желатин, а потім змішуємо його з рибним бульйоном.

Заливна сьомга - Крок 4 4
Заливна сьомга - Крок 5 5
Заливна сьомга - Крок 6 6
4

Тепер беремо сервірувальну тарілку. На її дно викладаємо акуратні шматочки вареної сьомги.

5

Паралельно з цим варимо перепелині яйця. Охолоджуємо їх, чистимо від шкарлупи, а потім розрізаємо навпіл. Відправляємо варені яйця, зелений горошок та кружечки вареної моркви в тарілку з рибою.

6

Усі інгредієнти заливаємо бульйоном з желатином. І залишаємо страву застигати. Після цього ставимо її в холодильник.

Заливна сьомга - Крок 7 7
Смачного!
7

Наша заливна риба готова. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати