Заливна сьомга
Заливна риба – це досить популярна страва ,яка часто прикрашає наші святкові столи. Сьогодні ми підготували рецепт заливної сьомги. Страва виходить не лише смачною, а й надзвичайно красивою. Саме тому вона з легкістю зможе стати окрасою будь-якого столу.
Відео
Інгредієнти
Сьомга 2 кг.
Цибуля За смаком
Морква За смаком
Лавровий лист За смаком
Чорний перець горошок За смаком
Сіль За смаком
Приготування
1
2
3
На першому етапі приготування нам знадобиться риба, яку потрібно помити, почистити і розрізати на порційні шматочки. Відправляємо її в каструлю і додаємо сюди почищені моркву та цибулю. Також сюди кладемо чорний перець, лаврове листя, сиплемо сіль і заливаємо водою. Варимо всі компоненти до готовності риби.
Приблизно через 30 хвилин риба зварилася, тому її потрібно дістати в тарілку. Також з каструлі дістаємо інші інгредієнти, а бульйон проціджуємо через сито чи марлю.
В окремій ємності розчиняємо желатин, а потім змішуємо його з рибним бульйоном.
4
5
6
Тепер беремо сервірувальну тарілку. На її дно викладаємо акуратні шматочки вареної сьомги.
Паралельно з цим варимо перепелині яйця. Охолоджуємо їх, чистимо від шкарлупи, а потім розрізаємо навпіл. Відправляємо варені яйця, зелений горошок та кружечки вареної моркви в тарілку з рибою.
Усі інгредієнти заливаємо бульйоном з желатином. І залишаємо страву застигати. Після цього ставимо її в холодильник.
7
Смачного!
Наша заливна риба готова. Смачного!
Схожі рецепти
