Основные блюдаЗапеканка

Запеканка из цветной капусты

6
50
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Запеканка из цветной капусты

Цветная капуста – весьма полезный продукт, который часто становится одним из важных составляющих диет. Все дело в том, что она не только низкокалорийная, но и обладает веществом, которое ограничивает отложение жира. Она содержит невероятное количество полезных веществ и непременно должна присутствовать в рационе здорового человека.

Из этого продукта можно приготовить абсолютно разнообразные блюда. Цветная капуста прекрасно подходит как главный ингредиент запеканки. Запеканка с ней непременно пойдет на пользу организму. Кроме того, это блюдо имеет прекрасный вкус и может хорошо наполнить энергией на весь день.

Ингредиенты

Цветная капуста800 г
Яйца4 шт.
Сметана120 г
Сыр твердый130 г
Соль0,5 ч. л.
Сушеный чеснок1 ч. л.
Зеленый лук1 пучок
Перец черный молотый1 щепотка

Приготовление

cook step
1

Для начала необходимо подготовить немного воды, добавить туда 2 чайных ложки соли и опустить головку капусты на 15 минут. Это поможет избавиться от насекомых.

cook step
2

Далее необходимо поставить кастрюлю с водой на плиту и тем временем разобрать цветную капусту на соцветия.

cook step
3

После чего капусту нужно варить на протяжении 9 минут в подсоленной воде, а потом выложить на тарелку.

cook step
4

Пока капуста будет остывать, можна натереть сыр, после чего крупные соцветия капусты нужно разрезать пополам.

cook step
5

Займемся приготовлением яично-сметанной заливки. Для этого смешаем яйца, соль и специи, немного взбив вилкой, а затем добавим сметану и перемешаем.

cook step
6

Затем в смесь нужно добавить часть тертого сыра, перемешать и подготовить форму для запекания, смазав ее растительным маслом.

cook step
7

Выкладываем в форму капусту, поливаем яично-сметанной заливкой и присыпаем сыром.

cook step
8

Духовку следует разогреть до 170-180 градусов и запекать блюдо в течении 30 минут. Готовую запеканку можно украсить мелко нарезанным зеленым луком.

Похожие рецепты

Все рецепты