МоваЯзык
Главная Блоги

Заварные крокеты

Заварные крокеты - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Крокеты
Поделиться

Крокеты – быстрая, простая в приготовлении и очень вкусная закуска.

Бери наш рецепт на вооружение и тебе всегда будет чем порадовать близких.

Видео

Ингредиенты

Масло сливочное 75 г

Пшеничная мука 175 г в тесто + 50 г для панировки

Молоко 500 мл

Яичные желтки 3 шт.

Сыр твердый 250 г

Панировочные сухари 50 г

Кукурузные хлопья 50 г

Соль по вкусу

Приготовление

Заварные крокеты - Шаг 1 1
Заварные крокеты - Шаг 2 2
Заварные крокеты - Шаг 3 3
1

В кастрюле растапливаем 75 г сливочного масла.

2

Не снимая кастрюлю с огня, всыпаем 175 г муки и перемешиваем до полного соединения ингредиентов.

3

Небольшими порциями вливаем в сливочно-мучные комочки 500 мл молока и перемешиваем до тех пор, пока тесто не заварится.

Заварные крокеты - Шаг 4 4
Заварные крокеты - Шаг 5 5
Заварные крокеты - Шаг 6 6
4

Варим тесто, постоянно помешивая, еще 5 минут.

5

Сняв кастрюлю с тестом с огня, вливаем в него поочередно 3 желтка. Перемешиваем тесто.

6

На мелкой терке натираем сыр.

Заварные крокеты - Шаг 7 7
Заварные крокеты - Шаг 8 8
Заварные крокеты - Шаг 9 9
7

Всыпаем его в тесто и, посолив, хорошо перемешиваем.

8

Выкладываем полученную смесь в противень с пищевой пленкой и равномерно распределяем ее по всей поверхности. Отправляем противень в холодильник на 4 часа.

9

Когда тесто остынет, вытаскиваем его из формы и нарезаем небольшими брусочками.

Заварные крокеты - Шаг 10 10
Заварные крокеты - Шаг 11 11
Заварные крокеты - Шаг 12 12
10

В 4 отдельные миски добавляем 50 г муки, 2 взбитых яйца, по 50 г панировочных сухарей и кукурузных хлопьев. Обваливаем брусочки сначала в муке, затем – в яйце. Половину крокетов посыпаем панировочными сухарями, оставшиеся – кукурузными хлопьями.

11

В сковороду с растительным маслом выкладываем крокеты и обжариваем их с обеих сторон до золотистой корочки.

12

Готовые крокеты с помощью щипчиков выкладываем на бумажное полотенце, которое впитает лишнее масло.

Заварные крокеты - Шаг 13 13
Приятного
аппетита!
13

Дегустируем. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить