Заварные крокеты

Крокеты – быстрая, простая в приготовлении и очень вкусная закуска.

Бери наш рецепт на вооружение и тебе всегда будет чем порадовать близких.

Ингредиенты

Масло сливочное75 г
Пшеничная мука175 г в тесто + 50 г для панировки
Молоко500 мл
Яичные желтки3 шт.
Сыр твердый250 г
Панировочные сухари50 г
Кукурузные хлопья50 г
СольПо вкусу

Приготовление

cook step
1

В кастрюле растапливаем 75 г сливочного масла.

cook step
2

Не снимая кастрюлю с огня, всыпаем 175 г муки и перемешиваем до полного соединения ингредиентов.

cook step
3

Небольшими порциями вливаем в сливочно-мучные комочки 500 мл молока и перемешиваем до тех пор, пока тесто не заварится.

cook step
4

Варим тесто, постоянно помешивая, еще 5 минут.

cook step
5

Сняв кастрюлю с тестом с огня, вливаем в него поочередно 3 желтка. Перемешиваем тесто.

cook step
6

На мелкой терке натираем сыр.

cook step
7

Всыпаем его в тесто и, посолив, хорошо перемешиваем.

cook step
8

Выкладываем полученную смесь в противень с пищевой пленкой и равномерно распределяем ее по всей поверхности. Отправляем противень в холодильник на 4 часа.

cook step
9

Когда тесто остынет, вытаскиваем его из формы и нарезаем небольшими брусочками.

cook step
10

В 4 отдельные миски добавляем 50 г муки, 2 взбитых яйца, по 50 г панировочных сухарей и кукурузных хлопьев. Обваливаем брусочки сначала в муке, затем – в яйце. Половину крокетов посыпаем панировочными сухарями, оставшиеся – кукурузными хлопьями.

cook step
11

В сковороду с растительным маслом выкладываем крокеты и обжариваем их с обеих сторон до золотистой корочки.

cook step
12

Готовые крокеты с помощью щипчиков выкладываем на бумажное полотенце, которое впитает лишнее масло.

cook step
13

Дегустируем. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты