Основные блюдаЗавтрак

Завтрак из яиц, обжаренных в кляре

3
25
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Завтрак из яиц, обжаренных в кляре

Приготовить вкусный и полезный завтрак из яиц, обжаренных в кляре очень просто. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить такой аппетитный завтрак вкусно и красиво. Блюдо получается сочным, аппетитным и необыкновенным.

Ингредиенты

Яйца5 шт
Белый хлеб150 г
Тимьян3 - 5 г
Розмарин3 - 5 г
Авокадо1 - 2 шт
Оливковое масло5 - 10 мл
Творожная масса70 г
Пшеничная мука50 г
Подсолнечное масло200 мл
Хлеб тостовый100 г
Сольдобавить по вкусу
Перец черный молотыйдобавить по вкусу

Приготовление

cook step
1

Сухари для нашего завтрака мы можем приготовить самостоятельно. Достаточно выложить хлеб на противень и подсушить в духовке.

cook step
2

Для того чтобы сделать в домашних условиях панировочные сухари еще и ароматными, мы добавим тимьян, розмарин и петрушку. (Можно использовать свежую зелень или сушеную). Сухари мы ломаем на меньшие кусочки и отправляем в чашу блендера, добавляем специи, петрушку и все измельчаем.

cook step
3

Еще мы приготовим соус из авокадо, который идеально подойдет к нашему завтраку. Очищаем авокадо и нарезаем небольшими дольками.

cook step
4

В чашу блендера мы отправляем нарезанный авокадо, творожную массу. Солим и перчим по вкусу. Поливаем все оливковым маслом. Все ингредиенты нужно измельчить в блендере до получения однородной консистенции.

cook step
5

Готовый соус мы переливаем из чаши блендера в миску для подачи.

cook step
6

Измельченные сухари мы пересыпаем обратно в противень. И ставим кастрюлю с водой на средний огонь. Будем готовить яйца "Пашот".

cook step
7

Нужно приготовить блюдо так, чтобы получился жидкий желток. Разбиваем яйцо в половник и будем опускать его в кипящую воду.

cook step
8

Варим яйцо 3 - 4 минуты, так белок успеет сварится, а желток останется жидким. Перекладіваем аккуратно яйца на бумажное полотенце, для того чтобы убрать лишнюю влагу. Готовые яйца должны остыть до комнатной температуры.

cook step
9

Подготовим кляр для обжарки яиц. Для этого высыпаем муку на противень или в тарелку и взбиваем 2 куриных яйца.

cook step
10

Ставим подсолнечное масло в сотейнике на плиту и нагреваем до 160 градусов.

cook step
11

Охлажденные яйца мы опускаем сначала в муку, потом в яйцо и в хлебную крошку, после чего отправляем жариться в разогретое масло.

cook step
12

Яйца лучше полностью не опускать в сотейник, а обжаривать с помощью шумовки до золотистой корочки.

cook step
13

Готовые яйца в кляре перекладіваем на хлеб и поливаем соусом из авокадо. Также можете украсить завтрак свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты