МоваЯзык

Завтрак из яиц, обжаренных в кляре

Завтрак из яиц, обжаренных в кляре - пошаговый рецепт
Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: 3
Раздел: Завтрак
Поделиться

Приготовить вкусный и полезный завтрак из яиц, обжаренных в кляре очень просто. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить такой аппетитный завтрак вкусно и красиво. Блюдо получается сочным, аппетитным и необыкновенным.

Видео

Ингредиенты

Яйца 5 шт

Белый хлеб 150 г

Тимьян 3 - 5 г

Розмарин 3 - 5 г

Авокадо 1 - 2 шт

Оливковое масло 5 - 10 мл

Творожная масса 70 г

Пшеничная мука 50 г

Подсолнечное масло 200 мл

Хлеб тостовый 100 г

Соль добавить по вкусу

Перец черный молотый добавить по вкусу

Приготовление

Завтрак из яиц, обжаренных в кляре - Шаг 1 1
Завтрак из яиц, обжаренных в кляре - Шаг 2 2
Завтрак из яиц, обжаренных в кляре - Шаг 3 3
1

Сухари для нашего завтрака мы можем приготовить самостоятельно. Достаточно выложить хлеб на противень и подсушить в духовке.

2

Для того чтобы сделать в домашних условиях панировочные сухари еще и ароматными, мы добавим тимьян, розмарин и петрушку. (Можно использовать свежую зелень или сушеную). Сухари мы ломаем на меньшие кусочки и отправляем в чашу блендера, добавляем специи, петрушку и все измельчаем.

3

Еще мы приготовим соус из авокадо, который идеально подойдет к нашему завтраку. Очищаем авокадо и нарезаем небольшими дольками.

Завтрак из яиц, обжаренных в кляре - Шаг 4 4
Завтрак из яиц, обжаренных в кляре - Шаг 5 5
Завтрак из яиц, обжаренных в кляре - Шаг 6 6
4

В чашу блендера мы отправляем нарезанный авокадо, творожную массу. Солим и перчим по вкусу. Поливаем все оливковым маслом. Все ингредиенты нужно измельчить в блендере до получения однородной консистенции.

5

Готовый соус мы переливаем из чаши блендера в миску для подачи.

6

Измельченные сухари мы пересыпаем обратно в противень. И ставим кастрюлю с водой на средний огонь. Будем готовить яйца "Пашот".

Завтрак из яиц, обжаренных в кляре - Шаг 7 7
Завтрак из яиц, обжаренных в кляре - Шаг 8 8
Завтрак из яиц, обжаренных в кляре - Шаг 9 9
7

Нужно приготовить блюдо так, чтобы получился жидкий желток. Разбиваем яйцо в половник и будем опускать его в кипящую воду.

8

Варим яйцо 3 - 4 минуты, так белок успеет сварится, а желток останется жидким. Перекладіваем аккуратно яйца на бумажное полотенце, для того чтобы убрать лишнюю влагу. Готовые яйца должны остыть до комнатной температуры.

9

Подготовим кляр для обжарки яиц. Для этого высыпаем муку на противень или в тарелку и взбиваем 2 куриных яйца.

Завтрак из яиц, обжаренных в кляре - Шаг 10 10
Завтрак из яиц, обжаренных в кляре - Шаг 11 11
Завтрак из яиц, обжаренных в кляре - Шаг 12 12
10

Ставим подсолнечное масло в сотейнике на плиту и нагреваем до 160 градусов.

11

Охлажденные яйца мы опускаем сначала в муку, потом в яйцо и в хлебную крошку, после чего отправляем жариться в разогретое масло.

12

Яйца лучше полностью не опускать в сотейник, а обжаривать с помощью шумовки до золотистой корочки.

Завтрак из яиц, обжаренных в кляре - Шаг 13 13
Приятного
аппетита!
13

Готовые яйца в кляре перекладіваем на хлеб и поливаем соусом из авокадо. Также можете украсить завтрак свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить