Жареная баранина с луком

Жареная баранина с луком – это простое, быстрое и в то же время очень вкусное горячее блюдо. Приготовление такого изысканного деликатеса не отнимает много времени, а также не требует особых кулинарных навыков. Редкие хозяйки рискуют жарить баранину на сковороде, большинство предпочитает ее варить или тушить. С помощью этого рецепта вы узнаете, как быстро приготовить сочное, нежное и ароматное мясо.

Видео

Ингредиенты

Бараньи ребра 3 кг.

Лук репчатый 2 шт.

Перец чили 1 шт.

Зира 1 ч. л.

Перец черный молотый 1 ч. л.

Соль 2 ч. л.

Курдючный жир для жарки.

Приготовление

Первым делом нужно порубить бараньи ребрышки на мелкие кусочки.

Курдючное сало необходимо нарезать кубиками.

Берем головку репчатого лука и нарезаем тонкими полукольцами.

Готовить блюдо можно в казане на открытом огне или на сковородке. Необходимо разогреть поверхность и выложить курдючное сало или жир.

Когда жир начнет выкипать, добавляем бараньи ребрышки и обжариваем с двух сторон.

Добавляем немного зиры, соли и черного молотого перца. Также высыпаем нарезанный лук и перемешиваем. Накрываем крышкой, убавляем огонь и оставляем тушиться минут на 20.