Жареная баранина с луком – это простое, быстрое и в то же время очень вкусное горячее блюдо. Приготовление такого изысканного деликатеса не отнимает много времени, а также не требует особых кулинарных навыков. Редкие хозяйки рискуют жарить баранину на сковороде, большинство предпочитает ее варить или тушить. С помощью этого рецепта вы узнаете, как быстро приготовить сочное, нежное и ароматное мясо.
Ингредиенты
Бараньи ребра3 кг |
Лук репчатый2 шт. |
Перец чили1 шт. |
Зира1 ч. л. |
Перец черный молотый1 ч. л. |
Соль2 ч. л. |
Курдючный жирдля жарки |
Приготовление
Первым делом нужно порубить бараньи ребрышки на мелкие кусочки.
Курдючное сало необходимо нарезать кубиками.
Берем головку репчатого лука и нарезаем тонкими полукольцами.
Готовить блюдо можно в казане на открытом огне или на сковородке. Необходимо разогреть поверхность и выложить курдючное сало или жир.
Когда жир начнет выкипать, добавляем бараньи ребрышки и обжариваем с двух сторон.
Добавляем немного зиры, соли и черного молотого перца. Также высыпаем нарезанный лук и перемешиваем. Накрываем крышкой, убавляем огонь и оставляем тушиться минут на 20.
За 5 минут до окончания добавляем красный перец чили по желанию. Подавайте ребра вместе с лавашем и тушеными овощами. Приятного аппетита!