Жареная баранина с луком

4.5

Жареная баранина с луком – это простое, быстрое и в то же время очень вкусное горячее блюдо. Приготовление такого изысканного деликатеса не отнимает много времени, а также не требует особых кулинарных навыков. Редкие хозяйки рискуют жарить баранину на сковороде, большинство предпочитает ее варить или тушить. С помощью этого рецепта вы узнаете, как быстро приготовить сочное, нежное и ароматное мясо.

Ингредиенты

Бараньи ребра3 кг

Лук репчатый2 шт.

Перец чили1 шт.

Зира1 ч. л.

Перец черный молотый1 ч. л.

Соль2 ч. л.

Курдючный жирдля жарки

Приготовление

Первым делом нужно порубить бараньи ребрышки на мелкие кусочки.

Курдючное сало необходимо нарезать кубиками.

Берем головку репчатого лука и нарезаем тонкими полукольцами.

Готовить блюдо можно в казане на открытом огне или на сковородке. Необходимо разогреть поверхность и выложить курдючное сало или жир.

Когда жир начнет выкипать, добавляем бараньи ребрышки и обжариваем с двух сторон.

Добавляем немного зиры, соли и черного молотого перца. Также высыпаем нарезанный лук и перемешиваем. Накрываем крышкой, убавляем огонь и оставляем тушиться минут на 20.