Жареная телятина

Жареное мясо – это любимое блюдо всех детей и взрослых. Нет ничего лучше кусочка ароматной, сочной и нежной телятины, особенно если к ней еще добавили всевозможные специи. В этом рецепте вы узнаете, как быстро обжарить мясо на сковороде без особых усилий. Технология очень проста, зато ваши домашние и гости будут в полном восторге. Подавать телятину повара советуют вместе с красным сухим вином.

Ингредиенты

Телятина500 г

Пшеничная мука3 ст. л.

Сливки200 мл

Вода200 мл

Соль1 ч. л.

Перец черный молотый2 ч. л.

Приправа к мясу1 ст. л.

Приготовление

Кусочек телятины нужно промыть проточной водой и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Дальше нарезаем кусочками толщиной примерно 2 см.

Каждый кусочек накрываем пищевой пленкой и немного отбиваем с двух сторон.

После телятину натираем солью и перцем с двух сторон.

Разогреваем сковородку и вливаем немного растительного масла. Все кусочки обваливаем в муке с двух сторон.

На раскаленной сковородке обжариваем мясо с двух сторон до готовности.

Далее ставим кастрюлю с водой на огонь, добавляем туда соль, приправы, лавровый лист и черный молотый перец. Доводим бульон до кипения, а затем убавляем газ до минимума и выкладываем телятину.