МоваЯзык
Главная Блоги

Жареная утка

Жареная утка - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 8
Поделиться

Сегодня мы вам расскажем, как приготовить очень вкусную жареную утку с овощами. Такое блюдо не сложное в приготовлении, поэтому его можно приготовить не только у себя на кухне, но даже в казане на природе.

Видео

Ингредиенты

Утка 2,5 кг.

Картошка 15-20 шт.

Лук 2 шт.

Морковь 2 шт.

Капуста квашеная 300 г.

Соль По вкусу

Приготовление

Жареная утка - Шаг 1 1
Жареная утка - Шаг 2 2
Жареная утка - Шаг 3 3
1

Сначала нам понадобится утка. Срезаем с нее жир и лишнюю кожицу. Разделяем утку на небольшие порционные кусочки.

2

Далее разогреваем казан, в котором будем готовить блюдо. Выкладываем сюда кусочки утки. Жарим их до появления золотистой корочки с обеих сторон. Примерно это займет у вас 6 минут. Затем мясо достаем в тарелку. На этом этапе утку нужно посолить.

3

Теперь в казане растапливаем жир, который мы срезали с утки на первом этапе. Остатки выбрасываем. Буквально 4-5 столовых ложек жира отбираем в отдельную тарелку. Затем в казан отправляем почищенный картофель. Жарим его до появления золотистой корочки со всех сторон. Перекладываем картофель в тарелку. С казана сливаем жир и вытираем емкость бумажными полотенцами.

Жареная утка - Шаг 4 4
Жареная утка - Шаг 5 5
Жареная утка - Шаг 6 6
4

В чистый казан выливаем 4-5 столовых ложек жира. Высыпаем сюда лук, который мы предварительно почистили и нарезали на кубики.

5

Теперь чистим морковь. Нарезаем ее соломкой и отправляем в казан тогда, когда лук стал прозрачным.

6

Жарим овощи буквально 3-4 минуты. Затем сюда добавляем соленую или квашеную капусту. Готовим все вместе еще примерно 4 минуты.

Жареная утка - Шаг 7 7
Жареная утка - Шаг 8 8
Жареная утка - Шаг 9 9
7

На овощи кожурой вверх выкладываем жареную утку. Накрываем казан крышкой и тушим блюдо 7-10 минут.

8

Через указанное время на мясо выкладываем картофель. Слегка солим и перчим его. Накрываем казан крышкой и тушим блюдо на минимальном огне до готовности всех ингредиентов.

9

Теперь берем большую тарелку. Выкладываем капусту, картофель и утку. Подаем блюдо к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить