![Жаренные окорочка в духовке](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/3/25425.jpg?size=636x424)
Куриные окорочка можно готовить в сковороде или даже в мультиварке, однако вкусными, ароматными и красивыми они выходят именно в духовке. Сегодня мы будем готовить их именно так, в духовке. Благодаря этому мясо будет иметь чрезвычайно красивую и аппетитную румяную корочку, приятный и нежный вкус, а также фантастический аромат чеснока и специй.
Ингредиенты
Куриные окорока4 шт. |
Горчица (готовая)0,5 ч. л. |
Томатная паста1 ч. л. |
Майонез2 ст. л. |
Соевый соуспо вкусу |
Оливковое масло1,5 ст. л. |
Приправа для курицыпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Красный сладкий молотый перецпо вкусу |
Сольпо вкусу |
Чеснок2 зуб. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/screenshot211.png)
Сначала нам нужно обрезать с курицы лишний жир и шкурку. После этого мясо тщательно моем и вытираем бумажными полотенцами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/screenshot111.png)
Далее нам понадобится чеснок. Его нужно почистить и натереть на мелкой терке. По желанию чеснок пропускаем через пресс.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/screenshot311.png)
Теперь приготовим маринад для курицы. Для этого в отдельную небольшую тарелку отправляем майонез или сметану. Добавляем чеснок и специи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/screenshot411.png)
После этого в маринад добавляем горчицу и томатную пасту. Тщательно все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/screenshot511.png)
Наконец в маринад добавляем соевый соус и оливковое масло. Опять все хорошенько перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/screenshot611.png)
На следующем этапе нам понадобится вилка. Делаем проколы в нескольких местах на каждом кусочке мяса.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/screenshot81.png)
После этого каждый окорочок смазываем приготовленным маринадом. Накрываем их пищевой пленкой и ставим в холодильник на 30-40 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/screenshot91.png)
Противень застилаем фольгой, которую смазываем растительным маслом. Выкладываем сюда окорочка и отправляем их в разогретую до 180 градусов духовку на 40-60 минут. Примерно через 20 минут мясо выделит сок и жир. Этой жидкостью поливаем окорочка и продолжаем их жарить до готовности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/3/screenshot72.png)
После этого куриные окорочка можно подавать к столу. Приятного аппетита!