Зразы с яйцом

Самыми популярными начинками для зраз являются мясо и грибы. Но приготовить это блюдо можно и с яйцом. При этом чаще всего в него добавляют зелень. Так зразы с яйцом имеют еще более выраженный вкус и прекрасный летний аромат.

Употребляют блюдо чаще всего со сметаной. Сливочная нотка придает более интересный вкус, поэтому в комплексе блюдо получается еще аппетитней. Такие зразы можно готовить на праздники, а можно просто наслаждаться невероятным вкусом в обычные будни.

Ингредиенты

Куриный фарш1 кг
Яйца4 шт.
Лук1 шт.
Молоко100 мл
Булочка1 шт.
Пшеничная мука4-5 ст. л.
Зеленый лук1 пучок
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Панировочные сухариПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Начнем приготовление зраз с подготовки начинки. Сначала нужно отварить яйца, а затем мелко нарезать их вместе с зеленым луком. Смесь необходимо также посолить и добавить специи.

cook step
2

Затем займемся основой блюда. Булочку необходимо немного размять и залить молоком. Можно использовать черствые изделия.

cook step
3

В фарш следует отправить одно яйцо, соль и перец. Лук вместе с размоченной булочкой нужно измельчить до состояния кашицы и добавить к фаршу.

cook step
4

В полученную смесь необходимо всыпать муку и перемешать до однородности. Масса должна получиться достаточно густой, чтобы туда можно было положить начинку.

cook step
5

Чтобы сформировать зразы, для начала в руку насыпаем немного панировочных сухарей, кладем ложку фарша, разравниваем его на ладони и присыпаем сухарями.

cook step
6

На мясной пласт выкладываем яичную начинку и закрываем ее, формируя зразы. Изделия нужно обвалять в панировочных сухарях и отправить на сковороду с подсолнечным маслом.

cook step
7

Обжаривать зразы нужно на небольшом огне с обеих сторон до золотистости, после чего блюдо будет готово к употреблению.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты