Зразы с яйцом
Самыми популярными начинками для зразов является мясо и грибы. Но приготовить это блюдо можно и с яйцом. При этом чаще всего в него добавляют зелень. Так зразы с яйцом имеют еще более выраженный вкус и прекрасный летний аромат.
Употребляют блюдо чаще всего со сметаной. Сливочная нотка придает более интересный вкус, поэтому в комплексе блюдо получается еще аппетитней. Такие зразы можно готовить на праздники, а можно просто наслаждаться невероятным вкусом в обычные будни.
Видео
Ингредиенты
Пшеничная мука 4-5 ст.л.
Зеленый лук 1 пуч.
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Панировочные сухари По вкусу
Приготовление
1
2
3
Начнем приготовление зразов с подготовки начинки. Сначала нужно отварить яйца, а затем мелко нарезать их вместе с зеленым луком. Смесь необходимо также посолить и добавить специи.
Затем займемся основой блюда. Булочку необходимо немного размять и залить молоком. Можно использовать черствые изделия.
В фарш следует отправить одно яйцо, соль и перец. Лук вместе с размоченной булочкой нужно измельчить до состояния кашицы и добавить к фаршу.
4
5
6
В полученную смесь необходимо всыпать муку и перемешать до однородности. Масса должна получиться достаточно густой, чтобы туда можно было положить начинку.
Чтобы сформировать зразы для начала в руку насыпаем немного панировочных сухарей, кладем ложку фарша, разравниваем его на ладони и присыпаем сухарями.
На мясной пласт выкладываем яичную начинку и закрываем ее, формируя зразы. Изделия нужно обвалять в панировочных сухарях и отправить на сковороду с подсолнечным маслом.
7
Приятногоаппетита!
Обжаривать зразы нужно на небольшом огне с обоих сторон до золотистости, после чего блюдо будет готово к употреблению.
Популярные рецепты
